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1302 elementos encontrados.

  • Biosensores: aplicaciones y perspectivas en el control y calidad de procesos y productos alimenticios.

    Claudio JIMÉNEZ C, Daniel E. LEÓN P.
    2009-05-11
    |Resumen
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    ... on the use of biosensors as a technology in food analysis and its advantages within the food security systems. La industria de alimentos, bebidas y afines requiere métodos analíticos para el aseguramiento ..."
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    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.1436
  • Biosensors

    Nucleic acid-based biosensors: analytical devices for prevention, diagnosis and treatment of diseases

    Laura Carvajal Barbosa, Diego Insuasty Cepeda, Andrés Felipe León Torres, Maria Mercedes Arias Cortes, Zuly Jenny Rivera Monroy, Javier Eduardo Garcia Castaneda
    2021-12-07
    |Resumen
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    ... , they are ubiquitous in different areas of environmental, healthcare, and food safety. Biosensors have been used ..."
    similar documents
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.v28n3a347259

  • FABRICACIÓN DE UN BIOSENSOR A PARTIR DE PVA PARA USO EN PRODUCTOS CÁRNICOS

    Mariluz Marín, Ana Zapata, Lindsey Quintero, Mario Mejía
    107-113
    2014-05-19
    |Resumen
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    ... In the present work biosensor was developed as an indicative of the time that the bacteria attacks que la carne es atacada por bacterias. El biosensor fabricado contenía pequeñas partículas inertes en el núcleo ..."
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    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.rcm.19438

  • Métodos de transducción usados en biosensores: amperometría y fluorescencia

    Juan Bernardo Cano, Katia Buonasera, Gianni Pezzotti
    104-115
    2014-08-20
    |Resumen
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    ... Biosensor devices have applications in a variety of fields as environmental analysis, biomedical Los biosensores tienen aplicación en una gran variedad de campos, incluyendo el análisis ambiental ..."
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    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.redin.16502

  • Morgana, díscipula de Merlín

    Rosalba Lendo Fuentes
    39-58
    2009-04-29
    |Resumen
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    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.lyl.1258

  • Oscilador para biosensores basado en microbalanza de cristal de cuarzo (QCM)

    Yeison Javier Montagut Ferizzola, José Vicente García Narbon, Yolanda Jiménez Jiménez; Carmen March Iborra; Angel Montoya Baides, Róbinson Alberto Torres Villa, Antonio Arnau Vives
    114-122
    2012-11-15
    |Resumen
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    ... as a biosensor characterization system is introduced in this paper. The system was successfully tested diferencial equilibrado y su validación como sistema de caracterización para biosensores. El sistema ..."
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    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.redin.13543

  • La aversión al riesgo en la toma de decisiones médicas: una revisión

    Liliana Chicaíza, Mario García, Giancarlo Romano Gómez
    163-185
    2012-03-22
    |Resumen
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    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.le.n75a11480

  • Concordancia entre el peso directo de porciones de alimentos ingeridas y la estimación de pesos con ayuda de figuras geométricas y la técnica de pesos memorizados por el entrevistador, en niños de 5-9 años

    Martha Alicia Cadavid Castro, Lina Marcela Restrepo Yepes, July Andrea Rivillas González, Luz Mery Sepúlveda Rueda, Luz Mariela Manjarrés Correa, Alejandro Estrada Restrepo
    31-43
    2013-12-08
    |Resumen
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    ... tridimensional geometrical figures of aliments is a good technique to get the real weight's portions of food Objetivo: Evaluar la concordancia entre el peso directo de porciones de alimentos ingeridas ..."
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    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.17875

  • Canasta básica de alimentos real en hogares beneficiarios de la Fundación Ximena Rico Llano de Medellín-Colombia

    Eliana María Pérez Tamayo, Diana María Sepúlveda Herrera, Adriana Giraldo Villa
    33-45
    2011-04-01
    |Resumen
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    ... aliments distributed in 12 groups; however 16% of the families didn’t have access to staple food like meat Objetivo: establecer la composición de la canasta básica de alimentos real, el hábito de compra ..."
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    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.9414

  • La alimentación contemporánea entre la globalización y la patrimonialización

    Jesús Contreras
    30-55
    2019-07-23
    |Resumen
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    ... The so called globalization process involves a progressive process of food homogenization. Since de fabricación de los alimentos procesados y ultraprocesados ha desarrollado entre los consumidores una actitud d'homogénéisation des aliments. Depuis les années 1960, la transition d'écosystèmes très diversifiés vers d'autres dos alimentos processados e ultraprocessados tem desenvolvido entre os consumidores uma atitude de desconfiança ..."
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    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.boan.v34n58a01

  • El orden alimentario internacional de la posguerra: el caso de la agricultura en Colombia

    Carlos Felipe Gaviria
    119-150
    2011-08-25
    |Resumen
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    ... measures. The post-war international food order (called food regime) over time has exacerbated Colombian internationales. L’adoption de la politique alimentaire internationale d’après-guerre (couramment appelé food ..."
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    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.le.n74a9996

  • Un enfoque de las ciencias

    José Fermán Muñoz G.
    2013-09-24
    |Resumen
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  • Estado, constitución y crisis política

    William Restrepo Riaza
    27-44
    1992-12-15
    |Resumen
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    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.espo.14182

  • Aminas Biógenas encontradas en carnes, pescado y productos cárnicos Formación y efectos en la salud

    Ana Valentina Florez Duque, Maria Antonia Moreno Arango, Yuly Nataly Franco Tobón
    26-44
    2023-09-03
    |Resumen
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    ... mediante descarboxilación enzimática. Altas concentraciones indican deterioro de la calidad del alimento ..."
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    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.hm.v14n1a04

  • Desarrollo de un cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos y su comparación con registros de alimentos

    Anne Chinnock
    57-69
    2011-09-18
    |Resumen
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    ... Objective: Develop a food frequency questionnaire (FFQ) and assess its ability to rank a group Objetivo: desarrollar un cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos (CFCA) y evaluar ..."
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    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.10170

  • Modelación de la cinética de degradación de alimentos para rumiantes

    Ricardo Rosero Noguera, Sandra L. Posada
    9
    2016-07-22
    |Resumen
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    ... been adopted to evaluate the rate and extent of ruminal food degradation. The new models de la degradación de los alimentos en el rumen. Los nuevos modelos para formulación y evaluación de raciones ..."
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    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.rccp.324134

  • Desarrollo de un biosensor electroquímico basado en aptámeros para la detección del PSA y su isoforma p2PSA

    Wilfredo  Valdivieso-Quintero, José Luis Ropero-Vega
    S14-S16
    2021-04-29
    |Resumen
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    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.iatreia.345539

  • Residuos de fármacos en alimentos de origen animal: panorama actual en Colombia

    María C. Lozano A., Diana C. Arias M.
    15
    2009-07-08
    |Resumen
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    ... in exported food are higher with development of more sensible analytical methods. Promotion of native products De acuerdo con los organismos mundiales de referencia, los residuos de fármacos en alimentos De acordo com os órgãos mundiais de referência, os resíduos de fármacos nos alimentos de origem ..."
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    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.rccp.324262

  • Descripción de la ingesta de alimentos y nutrientes en niños expuestos y no expuestos al programa de complementación alimentaria MANA Infantil en el municipio de Envigado, Colombia, 2006-2010

    Martha Alicia Cadavid Castro, Liliana Chaves Castaño, Luz Mariela Manjarrés Correa
    83-96
    2013-12-10
    |Resumen
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    ... Introduction: MANA is a food complementary program provided to children in Envigado, Antioquia sobre la ingesta de los alimentos suministrados en el Programa. Objetivo: establecer diferencias en la ingesta ..."
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    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.17907

  • Búsqueda de bacterias marinas como fuente de inhibidores de quorum sensing (IQS): primer estudio quimico de Oceanobacillus profundus (RKHC-62B)

    Diana MARTÍNEZ-MATAMORROS, Melisa LAITON FONSECA, Carmenza DUQUE, Freddy A. RAMOS, Leonardo CASTELLANOS
    30-47
    2016-07-02
    |Resumen
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    ... violaceum ATCC 31532 como biosensor. Los extractos activos fueron fraccionados mediante cartuchos RP-18 ..."
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    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.v23n1a04

  • La fritura de los alimentos: pérdida y ganancia de nutrientes en los alimentos fritos

    Adriana Cecilia Suaterna Hurtado
    77-88
    2011-04-24
    |Resumen
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    ... Deep-fry is one of the simples food cooking process that is used mainly to prepare potatoes comestible entre 160 y 180°C e introducir el alimento para su cocción. Este método se caracteriza por formar ..."
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    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.9367

  • Alimento para la Reflexión: La Traducción de Referencias Culinarias en la Animación

    Pilar González-Vera
    247-264
    2015-08-10
    |Resumen
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    = 0 veces| | FOOD FOR THOUGHT: THE TRANSLATION OF CULINARY REFERENCES IN ANIMATION (ENGLISH)
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    ... Food has traditionally been a cultural symbol reflecting historical roots in every country ..."
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    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.ikala.v20n2a07

  • Evaluación de galletas con fibra de cereales como alimento funcional

    María O. ROMÁN M., Francia E. VALENCIA G.
    2009-02-03
    |Resumen
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    ... The consumption of dietary fiber has been associated with functional food properties which El consumo de fibra dietaria se ha asociado con propiedades de alimentos funcionales, es decir ..."
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    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.539

  • Alimentos típicos de Boyacá, Colombia

    Óscar Alfonso Vega Castro, Francy Nataly López Barón
    211-221
    2013-08-28
    |Resumen
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    ... foods, their originand the importance of them for indigenous communities. The purpose was to compile -Colombia, además de la descripción y origen de algunos alimentos y la importancia de éstos ..."
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    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.16490

  • Biodisponibilidad de compuestos bioactivos en alimentos

    Mariane Lutz
    217-226
    2014-03-31
    |Resumen
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    ... Background: The knowledge of bioactive phytochemicals contained in foods, which may exert en los alimentos, deben considerar una amplia variedad de factores para lograr una interpretación adecuada ..."
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    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.19001
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