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hexagonal mean chicken oregon hexagonal
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USO DE ANTIOXIDANTES NATURALES (ORÉGANO Y SALVIA) PARA REDUCIR LA PRODUCCIÓN DE HEXANAL EN MUESTRAS DE POLLO PRECOCINADO Y CONGELADO
|Resumen = 0 veces | PDF (ENGLISH) = 0 veces|... , the oregano was more effective than sage in preventing the formation of hexanal in chicken meatballs pre resultó eficaz en la protección contra el desarrollo de hexanal. Además, el orégano demostró, en el largo for oregano and 23 μg hexanal/100 g sample for sage. Keywords: Natural antioxidants, chicken meat, hexanal ..." -
Alejandro de Afrodisia como intérprete de la noética aristotélica
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Artículos publicados en el 2013; Volumen 20 (Números 1 al 3)
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces| | PDF (ENGLISH) = 0 veces|... . Quintero O. • Uso de antioxidantes naturales (orégano y salvia) para reducir la producción de hexanal en Julián Londoño L., Mauricio Naranjo C., Mónica M. Quintero O. • Uso de antioxidantes naturales (orégano ..." -
ENVASES ACTIVOS ANTIOXIDANTES Y SU EFECTO SOBRE LA CALIDAD SENSORIAL Y LOS COMPUESTOS VOLÁTILES EN LECHE ENTERA DESHIDRATADA
|Resumen = 0 veces | PDF (ENGLISH) = 0 veces|... la leche y la correlación de estos resultados con la producción de pentanal, hexanal y heptanal ..." -
Evaluación sensorial e instrumental de textura de salchichones tipo estándar que contienen un extensor cárnico de pasta de pollo
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... EVALUATION OF SALCHICHON STANDARD EXTENSION CONTAINING AN EXTENSOR OF MECHANICALLY DEBONED CHICKEN MEAT ..." -
Oxidación de linoleato de metilo con oxígeno singulete generado químicamente por el sistema molibdato de sodio/peróxido de hidrógeno
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... de hidrope- róxidos, que por efecto de la temperatura y de la luz se descomponen en los aldehídos hexanal ..." -
ESTIMACIÓN DE LA VIDA ÚTIL DE ALMACENAMIENTO DE CARNE DE RES Y DE CERDO CON DIFERENTE CONTENIDO GRASO
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... extension of fresh chicken breast meat, stored at 4 °C. Food Microbiol. 2007 Sep; 24(6): 607-617. 27 ..." -
Efecto de la inclusión de aceite esencial de orégano (Lippia origanoides) sobre perfil lipídico en carne de pollos de engorde
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... ESSENTIAL OIL OF OREGANO (Lippia origanoides) ON LIPID PROFILE IN BROILER MEAT Tomás Antonio MADRID-GARCÉS ..." -
Full Journal
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... evaluation of salchichon standard extension containing an extensor of mechanically deboned chicken meat ..." -
EFECTOS INHIBITORIOS DE COMPUESTOS FENÓLICOS DE PLANTAS SOBRE LA ACTIVIDAD ENZIMÁTICA Y CITOTOXICA INDUCIDA POR UNA FOSFOLIPASA A2 DE VENENO DE SERPIENTE
|Resumen = 0 veces | PDF (ENGLISH) = 0 veces|... , which subsequently produce different C6 compounds by lipoxygenase oxidation, such as: hexanal, (Z)-3 ..." -
COMPUESTOS VOLÁTILES DE LA GUANÁBANA COLOMBIANA (Annona muricata L. cv. Elita) DURANTE SU MADURACIÓN
|Resumen = 0 veces | PDF (ENGLISH) = 0 veces|... , which subsequently produce different C6 compounds by lipoxygenase oxidation, such as: hexanal, (Z)-3 ..." -
Desarrollo de una carne de hamburguesa de pechuga de pollo con adición de fibra y reducción de grasa
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces| | XML = 0 veces|... commercialized hamburger meat that contains chicken breast as the base, fiber, reduced fat, and is accepted de hamburguesa baja en grasa 16 Vol. 23, N.° 1, enero-junio de 2021 The Development of Hamburger Meat Made The Development of Hamburger Meat Made with Chicken Breast, Added Fiber and Reduced Fat ..." -
Nisina como conservante de alimentos: revisión sistemática de la literatura
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... and conclusion: In most dietary matrices evaluated - cheeses, milk, meat, and wines, among others antimicrobials in chicken meat-related condi- tions. Food Control. 2011;22(5):718-724. 44. Zheng H, Zhang D, Guo ..." -
Characterization of odour-active volatiles and sensory analyses of roasted oak (Quercus humboldtii Bonpl.) acorns, a coffee substitute
|Resumen = 0 veces | PDF (ENGLISH) = 0 veces|... acids), buttery/caramel (2,3-pentanedione, hexanal, 3-hydroxy-2-butanone, nonanal, furfural, 2,3 ..." -
Fabrication of an antimicrobial active packaging and its effect on the growth of Pseudomonas and aerobic mesophilic bacteria in chicken
|Resumen = 0 veces | PDF (ENGLISH) = 0 veces|... of Pseudomonas and aerobic mesophilic bacteria in fresh chicken pieces. Methods: Three batches of low-density eugenol on growth of Pseudomonas and aerobic mesophilic bacteria in fresh chicken pieces. Methods: Three , chicken consumption has main- tained a steady growth trend, representing over 43% of meat consumption ..." -
APLICACIÓN DE ACEITES ESENCIALES COMO CONSERVANTES PARA MEJORAR EL TIEMPO DE VIDA ÚTIL EN TILAPIA NILÓTICA (Oreochromisniloticus)
|Resumen = 0 veces | PDF (ENGLISH) = 0 veces|... to increase the shelf-life of fillets and cuts of different post-mortem meat. The aim of this work , Christaki E, Spais AB. Inhibition of lipid oxidation in long-term frozen stored chicken meat by dietary ..." -
La fritura de los alimentos: pérdida y ganancia de nutrientes en los alimentos fritos
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... and riboflavin contents of chicken meat. Food Chem. 1993;48;69- 74. 49. Simonne AH, Eitenmiller RR ..." -
Agroindustria y Seguridad Alimentaria
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... ), proteína (P), humedad (H) y colágeno (C), usando un FoodScan Meat Analizer® (FOSS), con lectura entre 800 ..." -
Efectos de la suplementación con aceites esenciales de orégano sobre la digestibilidad ileal, histomorfometría intestinal y comportamiento productivo de pollos de engorde
|Resumen = 0 veces | PDF (ENGLISH) = 0 veces| | HTML (ENGLISH) = 0 veces|... Summary Objective: evaluate the effects of different chemiotypes of oregano essential oil (OEO Objetivo: evaluar los efectos de diferentes quimiotipos de aceites esenciales de Orégano (AEO . Effect of dietary oregano essential oil on performance of chickens and on iron–induced lipid oxidation Cienc Pecu 2012; 25:240-251 Effects of supplementation with oregano essential oil on ileal ..." -
Modelo de predicción probabilística de deterioro en jamón de cerdo cocido
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... INCLUSION OF ESSENTIAL OIL OF OREGANO (Lippia origanoides) ON LIPID PROFILE IN BROILER MEAT Tomás Antonio ..." -
Evaluación de textura a cinco cortes de carne de res conservados por esterilización en envase de hojalata
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... inactivation kinetics of Salmonella and Listeria in ground chicken breast meat and liquid medium. Journal of ..." -
Efecto antimicrobiano del aceite esencia de Salvia officinalis L. sobre microorganismos pátogenos transmitidos por alimentos
|Resumen = 242 veces | PDF = 92 veces|... en combinación con aceites esenciales de orégano demostrando una mayor actividad antimicrobiana contra S ..." -
Genómica y bioinformática: sus aplicaciones en salud y producción animal
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... Chicken Genome Sequencing Consortium, 2004). En 2005 se publicó el borrador del genoma del perro, junto ..." -
ELABORACIÓN DE UN PRODUCTO CÁRNICO ESCALDADO UTILIZANDO COMO EXTENSOR HARINA DE FRÍJOL COMÚN (Phaseolus spp.)
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... The use of extenders in the meat industry seeks to replace meat protein in general by vegetal extenders in the meat industry seeks to replace meat protein in general by vegetal protein from leguminous ..." -
Aspectos toxinológicos y biomédicos del veneno de las abejas Apis mellifera
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... a cera de abejas, citral y hexanal, por ejemplo— y que los estímulos olfativos prevalecen ..."
