Buscar

Filtros avanzados
Desde
Hasta
Order results by:   

Buscar resultados

776 elementos encontrados.

  • Caracterización cinética de la enzima polifenol oxidasa en seis estadios de maduración en lulo (Solanum quitoense Lam.) var. Castilla

    Clara M. Mejía-Doria, Duverney Gaviria-Arias, Roque Bru-Martínez, Lucero Rengifo-Ramos, Álvaro H. Alegría-Soto, Enrique Aguilar-Fernández
    107-117
    2017-10-18
    |Resumen
    = 336 veces | PDF
    = 281 veces|
    ... and organoleptic characteristics. This process is catalyzed by enzymes with polyphenol oxidase activity (PPOs; PFO con actividad de polifenol oxidasas (PFOs; PFO: EC 1.10.3.1, 1.10.3.2 y/o 1.14.18.1) y varía dependiendo characterization of the polyphenol oxidase enzyme in six ripening stages in lulo (Solanum quitoense Lam.) var ..."
    similar documents
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.acbi.329078

  • Cinética enzimática de la polifenol oxidasa del banano Gros michel en diferentes estados de maduración

    Claudia L. GARCÍA W., Germán A. GIRALDO G., Hernando HURTADO T., Carlos O. MENDIVIL
    2009-02-03
    |Resumen
    = 0 veces | PDF
    = 0 veces|
    ... Oxidasa (PFO) sobre los fenoles contenidos en el fruto y es considerado un cambio indeseable DEL BANANO GROS MICHEL EN DIFERENTES ESTADOS DE MADURACIÓN ENZYME KINETICS OF POLYPHENOL OXIDASE FROM GROS ..."
    similar documents
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.536

  • Bacterias ácido lácticas (BAL) silvestres colombianas presentan propiedades adecuadas para la fabricación de masa ácida

    Ángela M. LEÓN P., Olga I. MONTOYA C., Karina E. MOTATO, Diana M. GRANDA, Carlos A. CARO, Juan M. RESTREPO, Shirley ECHEVERRI, Julián VALENCIA, Lida QUINCHÍA
    2009-02-03
    |Resumen
    = 0 veces | PDF
    = 0 veces|
    ... DEL BANANO GROS MICHEL EN DIFERENTES ESTADOS DE MADURACIÓN ENZYME KINETICS OF POLYPHENOL OXIDASE FROM GROS ..."
    similar documents
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.538

  • DESARROLLO DE UN MÉTODO PARA LA EXTRACCIÓN DE POLIFENOL OXIDASA DE UCHUVA (Physalis peruviana L.) Y AISLAMIENTO POR SISTEMAS BIFÁSICOS ACUOSOS

    Karent E. BRAVO M., Katalina MUÑOZ D., Jénifer CALDERÓN G., Edison J. OSORIO D.
    124-132
    2011-09-02
    |Resumen
    = 0 veces | PDF (ENGLISH)
    = 0 veces|
    ... Polyphenol oxidase activity is responsible for the enzymatic browning of fruits and vegetables La polifenol oxidasa es la enzima responsable del pardeamiento de frutas y vegetales peruviana L.) POLYPHENOL OXIDASE AND ISOLATION BY AQUEOUS TWO-PHASE SYSTEM Karent E. BRAVO M.1*, Katalina ..."
    similar documents
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.10065

  • La perspectiva funcional de la oración (PFO) en la traducción: paradigmas e instrucciones selectivas

    Miroslava Aurová
    383-400
    2016-12-12
    |Resumen
    = 0 veces | PDF
    = 0 veces|
    ... ISSN:2011799X La perspectiva funcional de la oración (PFO) en la traducción: paradigmas ..."
    similar documents
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.mut.325405

  • Empleo de una β-galactosidasa comercial de Kluyveromyces lactis en la hidrólisis de lactosuero

    Laura Julliet Beltran F., Alejandro Acosta C.
    25-35
    2014-03-03
    |Resumen
    = 0 veces | PDF
    = 0 veces|
    ... por galactosa con un Km igual a 8,01x10-2M, Ki de 6,85x10-2M y Vmax de 1,86x10-2molmg-1min-1. conclusIón ..."
    similar documents
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.hm.18734

  • Rotación de las mejores partículas de las subpoblaciones: una modificación en PSO

    Jorge Barrera-Alviar, Jorge Peña, Roberto Hincapié
    118-122
    2014-07-31
    |Resumen
    = 0 veces | PDF
    = 0 veces|
    ... + Rand() . (2.xmax) vid = Rand3() . (2.vmax) Where: • Rand3() is a random number, and -1 Rand3 ..."
    similar documents
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.redin.20153

  • Alimentos con potencial efecto inmunomodulador y antiviral a propósito de la pandemia COVID-19

    Huaccho-Rojas J, Yánac-Tellería W, Balladares A , Rodriguez CL , Galarza S , Jose Vallejos-Gamboa , José Aranda-Ventura , Martha Villar López
    199-220
    2021-08-23
    |Resumen
    = 0 veces | PDF
    = 0 veces| | XML
    = 0 veces|
    ... ). Una revisión de los componentes del género Allium muestra que la ali- cina reduce la expresión de la óxido : enzima convertidora de angiotensina-2; PDB6LU7: proteasa principal de SARS-CoV-2; iNOS: óxido nítrico ..."
    similar documents
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.v23n2a06

  • Actividad inhibitoria sobre la enzima dihidrofolato reductasa de extractos de esponjas marinas del golfo de Urabá

    Diego A. ZABALA, Bibiana ECAVARRÍA, Alejandro MARTÍNEZ
    2009-02-17
    |Resumen
    = 0 veces | PDF
    = 0 veces|
    ... , se obtienen los valores de Km y de velocidad máxima de reacción (Vmáx) de los extractos de las esponjas ..."
    similar documents
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.802

  • I Congreso Internacional de Conservación para la Industria Agroalimentaria CINCIA 2016 – Parte 4

    Cincia 2016 - Parte 4
    S708-S853
    2016-03-16
    |Resumen
    = 0 veces | PDF (ENGLISH)
    = 0 veces|
    similar documents
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.26177

  • Effect of the consumption of chocolate enriched with tryptophan and resveratrol on biochemical markers and oxidative stress in a healthy population

    Jennyfer FLÓREZ-MENDEZ, Jorge Yezid FLÓREZ, Elevina PÉREZ, Mary LARES
    8-16
    2019-04-30
    |Resumen
    = 0 veces | PDF (ENGLISH)
    = 0 veces|
    ... ). On the other hand, resveratrol that is defined as a polyphenol type phytoalexin (7), is a potent antioxidant ..."
    similar documents
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.v26n1a02

  • Biodisponibilidad de compuestos bioactivos en alimentos

    Mariane Lutz
    217-226
    2014-03-31
    |Resumen
    = 0 veces | PDF
    = 0 veces|
    ... polyphenol catabolites. Mol Nutr Food Res. 2011;55:S35-43. 40. Mastan S, Bhavya Latha T, Ajay S. The basic ..."
    similar documents
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.19001

  • Estudio de una oferta comercial de pulpas de lulo (Solanum quitoense)

    Luz Marina Carvajal de Pabón
    2009-01-29
    |Resumen
    = 0 veces | PDF
    = 0 veces|
    ... y en las oportunidades del mercado internacional que permite evaluar la factibilidad económica de ofrecer pulpas de lulo de compra 15 Porcentaje de margen para el importador 15 Fruta Lulo CALCULOS ITEM Lulo Gramos por libra ..."
    similar documents
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.417

  • Caracterización nutricional de los almuerzos de un día en algunas familias, según estrato socioeconómico, Medellín, 1996

    Martha Cecilia Álvarez Uribe, Rosa Uscátegui Peñuela
    11-33
    2019-03-21
    |Resumen
    = 0 veces | PDF
    = 0 veces|
    ... el tamarindo y el lulo, la piña y el mango. En este estra- to el consumo de sandía se hizo en forma de fruta ..."
    similar documents
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.337945

  • Capacidad atrapadora de radicales oxígeno (ORAC) y fenoles totales de frutas y hortalizas de Colombia

    Sandra Zapata, Ana María Piedrahita, Benjamín Rojano
    25-36
    2014-08-11
    |Resumen
    = 0 veces | PDF
    = 0 veces|
    ... de oxido-reducción, dañando biomoléculas, como carbohidratos, proteínas, lípi- dos y ADN ..."
    similar documents
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.20310

  • CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA DE LA VARIEDAD CASTILLA DEL LULO (Solanum quitoense Lam.) EN SEIS ESTADIOS DE MADURACIÓN

    Clara María Mejía D. M.Sc., Duverney Gaviria A. Ph.D., Alba Lucia DUQUE C. M.Sc., Lucero RENGIFO R. M.Sc., Enrique AGUILAR F. B.Sc., Alvaro Hernan ALEGRÍA S. Ph.D.
    157-165
    2012-09-17
    |Resumen
    = 0 veces | PDF (ENGLISH)
    = 0 veces|
    ... Background: Lulo (Solanum quitoense Lam) is considered a fruit with a high potential Antecedentes: El lulo (Solanum quitoense Lam) es una fruta de alto potencial de exportación , Colombia. * Corresponding author: cmmejia@uniquindio.edu.co PHYSICOCHEMICAL CHARACTERIZATION OF THE LULO ..."
    similar documents
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.12242

  • Mr. Woodrow Wilson

    Revista Estudios de Derecho
    1063- 1064
    1916-06-18
    |Resumen
    = 0 veces | PDF
    = 0 veces|
    ... a nuestra legislación positiva. El inteligente e ilustrado PfO'O;uista Sr. DUQUE ha hecho un análi- sis bastante ..."
    similar documents
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.esde.333721

  • Saberes y preparaciones de alimentos de los territorios de origen de estudiantes de la Universidad de Antioquia-Colombia

    Luz Marina Arboleda Montoya, David Hernández , Yury Marcela Ocampo Buitrago, María Lucelly Manco Osorio, Hiliana Arias Arias, Valentina Ávila Aguirre, Jaime Andrés Ariza Acuña
    2022-11-11
    |Resumen
    = 0 veces | PDF
    = 0 veces|
    ... ..................................................................... 89 Colada de lulo ....................................................................... 90 Dulce ..."
    similar documents

  • Efecto de ingesta de calcio del desayuno en la termogénesis alimentaria y oxidación de grasas postprandial en mujeres con sobrepeso

    Alejandra Rodríguez Fernández, Marcela Ruiz de la Fuente, Marianela Bastías Pérez, María Josefa Fuentes Ancán, Débora Inés Villegas Parra
    49-58
    2018-08-15
    |Resumen
    = 0 veces | PDF
    = 0 veces| | XML
    = 0 veces|
    ... fue medido por un equipo VMAX® 29 N (SensorMe- dics Corp. EE. UU.). La lectura se realizó una vez alcanzado , y el aire expirado fue medido por un equipo VMAX ® 29 N (SensorMedics Corp. EE. UU.). La lectura se realizó ..."
    similar documents
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.v20n1a05

  • OPTIMIZACIÓN DEL PROCESO DE EXTRACCIÓN POR ULTRASONIDO DE POLIFENOLES EN GRANOS DE CACAO

    Jonny Ariel Fajardo Daza, Frank Carlos Herrera Ruales, Carol Andrea Ibarra Cabrera, David Arturo Perdomo
    2020-07-08
    |Resumen
    = 0 veces | PDF (ENGLISH)
    = 0 veces| | HTML (ENGLISH)
    = 0 veces|
    ... Background: The determination of polyphenols in cocoa beans allows the establishing of antioxidant OPTIMIZATION OF ULTRASOUND ASSISTED EXTRACTION OF POLYPHENOLS IN COCOA BEANS OF POLYPHENOLS IN COCOA BEANS OPTIMIZACIÓN DEL PROCESO DE EXTRACCIÓN POR ULTRASONIDO DE POLIFENOLES EN GRANOS ..."
    similar documents
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.vitae.v27n1a01

  • La extensión en la Universidad de Antioquia: Contexto y valor

    Teresita Alzate Yepes
    91 - 94
    2012-07-10
    |Resumen
    = 0 veces | PDF
    = 0 veces|
    ... las políticas de extensión de la Universidad de Antioquia. El AI1JCU}O 2Jjce t{lue),1ErlcllS)óll CSOll pfO)'CC ..."
    similar documents
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.unipluri.12353

  • Cinética de degradación ruminal de la cascarilla de café tratada con óxido de calcio en condiciones de aerobiosis o anaerobiosis

    João P. S. Roseira, Rasmo Garcia, Tâmara C. da-Silveira, Cristina M. Veloso, Thiago C. da-Silva, Leandro D. da-Silva, Everton T. Ribeiro
    51-62
    2020-06-17
    |Resumen
    = 0 veces | PDF (ENGLISH)
    = 0 veces|
    ... seca (DM) y de la fibra detergente neutra (NDF) de la cascara de café tratada con óxido de calcio (CaO (DM) e da fibra em detergente neutro (NDF) da casca de café tratada com óxido de cálcio (CaO ., 2008). Anti-nutritional factors such as caffeine, polyphenols, and tannins present in coffee hulls ..."
    similar documents
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.rccp.v34n1a05

  • Sabores de la identidad afrocolombiana: lucha y resistencia de un pueblo

    Germán Negrete-Andrade
    4
    2014-04-22
    |Resumen
    = 0 veces | PDF
    = 0 veces|
    ... de chontaduro, jugo de guayaba, jugo de guineo, jugo de lulo cocido, locro, longaniza chocoana, lulo chocoano ..."
    similar documents

  • Modelado y Simulación de la Actividad Eléctrica de Células Ventriculares

    Karen Cardona , Javier Saiz, José María de Loma, Gustavo Puerto, Carlos Suárez
    80-89
    2013-12-11
    |Resumen
    = 0 veces | PDF
    = 0 veces|
    ... Cycle Length) BCL changes the normal value of BCL changes the normal value of Vmax & and the Action Potencial de acción en diferentes células del tejido unidimensional Tabla 1 Características del PA Vmax ..."
    similar documents
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.redin.17931

  • Plantas promisorias de uso alimenticio del Darién, Caribe colombiano

    Lizeth Álvarez Salas
    41-65
    2015-03-06
    |Resumen
    = 0 veces | PDF
    = 0 veces|
    ... ), (Mangifera indica), limón mandarino (Citrus × limonia), lulo (Solanum topiro), papaya (Carica papaya ..."
    similar documents
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.boan.v29n48a02
1 - 25 de 776 elementos 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 > >>