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5577 elementos encontrados.

  • Consumo de vegetales y factores relacionados en estudiantes universitarios de la ciudad de Medellín, Colombia

    Luis Fernando Restrepo B., Holmes Rodríguez E., Gloria Cecilia Deossa R.
    171-183
    2014-03-31
    |Resumen
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    ... Antecedentes: conocer el consumo de vegetales y factores relacionados es de interés 60,5% prefieren las verduras cocidas (Figura 1). 178 Consumo de vegetales en universitarios Vol ..."
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    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.18998

  • Evolución de la relación entre el consumo de huevo de gallina en el mundo (Gallus gallus domesticus) y los principales alimentos entre 1961 y 2009

    Camilo Alberto Calle Velázquez, Mónica María Estrada Pareja, Luis Fernando Restrepo Betancur
    37-48
    2017-05-10
    |Resumen
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    ... las relaciones existentes del consumo de éste con respecto a los principales alimentos de origen animal y vegetal existentes del consumo de éste con respecto a los principales alimentos de origen animal y vegetal. Objetivo animal, otro con predominio de fuentes de origen vegetal y el consumo de huevo. Resultados: en la década ..."
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    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.v18n1a04

  • Capacidad atrapadora de radicales oxígeno (ORAC) y fenoles totales de frutas y hortalizas de Colombia

    Sandra Zapata, Ana María Piedrahita, Benjamín Rojano
    25-36
    2014-08-11
    |Resumen
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    ... colombianas. Materiales y métodos: el material vegetal fue liofilizado, seguido de un proceso de extracción ) en frutas y hortalizas colombianas. Materiales y métodos: el material vegetal fue liofilizado, seguido ..."
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    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.20310

  • Relación entre la dieta y el desarrollo de Hiperplasia Prostática Benigna: ¿Qué nos dice la evidencia científica actual?

    Jon Kepa Balparda Arias
    Pág. 43-48
    2010-02-15
    |Resumen
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    ... de estudios epidemiológicos. Entre ellos está el consumo regular de algunos alimentos que podría actuar observacionales han encontrado que el consumo regular de vegetales podría relacionarse con una disminución ..."
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    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.iatreia.8442

  • Validación del juego reglado “Chefcitos”, para promover hábitos de vida saludable y el consumo de frutas y verduras en escolares mayores de siete años. Colombia, 2014

    Lady Johana Arismendi Bustamante, Isabel Cristina Carmona Garcés, Luz Natalia Rodríguez Villamil, Teresita Alzate Yepes
    67-76
    2016-01-04
    |Resumen
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    ... Antecedentes: el bajo consumo de frutas y verduras es un factor de riesgo para enfermedades '', para promover hábitos de vida saludable y el consumo de frutas y verduras en escolares mayores de siete años : el bajo consumo de frutas y verduras es un factor de riesgo para enfermedades crónicas no transmisibles ..."
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    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.v17n1a06

  • Conferencia. Bases científicas: cinco al día de frutas y verduras

    Fernando Pérez Lastra
    63-69
    2019-02-14
    |Resumen
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    ... tuvieron una mejor función pulmonar. Parecia que el consumo mayor de frutas y verduras incre- mentó la función ..."
    similar documents
    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.337457

  • Hábitos alimentarios en estudiantes universitarios de la Región de Bío-Bío, Chile, 2017

    Lorena Mardones, Mirna Muñoz, Jonathan Esparza, Claudia Troncoso-Pantoja
    27-38
    2021-04-07
    |Resumen
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    ... el bajo consumo de frutas (<20 %), verduras (42 %) y agua (46 %), junto con una baja prevalencia el bajo consumo de frutas (<20 %), verduras (42 %) y agua (46 %), junto con una baja prevalencia entre 17-20 años (78 %). Se destaca el bajo consumo de frutas (<20 %), verduras (42 %) y agua (46 %), junto ..."
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    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.v23n1a03

  • Caracterización cinética de la enzima polifenol oxidasa en seis estadios de maduración en lulo (Solanum quitoense Lam.) var. Castilla

    Clara M. Mejía-Doria, Duverney Gaviria-Arias, Roque Bru-Martínez, Lucero Rengifo-Ramos, Álvaro H. Alegría-Soto, Enrique Aguilar-Fernández
    107-117
    2017-10-18
    |Resumen
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    ... y verduras de importancia agrícola y económica, hecho que limita de manera significativa la posibilidad ..."
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    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.acbi.329078

  • Conocimientos y prácticas alimentarias en gestantes asistentes al programa de control prenatal, en municipios del departamento de Antioquia, Colombia. 2010

    Luz Estella Torres Trujillo, Gloria Ángel Jiménez, Gloria Calderón Higuita, Julio César Fabra Arrieta, Sandra Catalina López Galeano, María Alexandra Franco Restrepo, Nataly Bedoya Ávalos, Deisy Ramírez Puerta
    185-198
    2013-08-28
    |Resumen
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    ... de micronutrientes. El bajonivel educativo incrementó el riesgo de bajo consumo de: frutas y verduras (50 . El bajo nivel educativo incrementó el riesgo de bajo consumo de: frutas y verduras (50%), alimentos fuen ..."
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    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.16488

  • Los carotenos y sus efectos sobre la salud

    Rosa Magdalena Uscátegui Peñuela
    60-72
    2018-11-21
    |Resumen
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    ... , factores importantes a tener en cuenta cuando las fuentes de vitamina A son de origen vegetal. Igualmente vegetales Perspectivas en Nutrición Humana 65 existen evidencias abundantes de que el consumo ..."
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    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.336480

  • Nutrición preventiva

    Elkin Martínez L
    2009-03-10
    |Resumen
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    ... moderarse. Las frutas secas, las verduras y los cereales integrales, con su alto contenido en fibra vegetal , como sustancias cuyo consumo debe moderarse. Las frutas frescas, las verduras y los cereales integrales ..."
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    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.rfnsp.837

  • Relación entre los hábitos alimentarios y el rendimiento académico en estudiantes de universidades públicas y privadas de la localidad de Chapinero, Bogotá

    Aleyda Parra Castillo, Liliana Margarita Morales Canedo, Melisa María Medina Valencia
    183-195
    2021-12-03
    |Resumen
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    ... alimentarios más saludables, con mayor consumo de frutas, verduras y media tarde. de los estudiantes de universidad pública. El consumo diario de azúcares (26,4 %) y la baja ingesta de verduras a los alimentos, sus hábitos y frecuencias de consumo (ingesta de frutas, verduras, vegetales, grasas, etc ..."
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    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.v23n2a05

  • Desarrollo de una carne de hamburguesa de pechuga de pollo con adición de fibra y reducción de grasa

    Luz Adriana Gómez-Muriel, Estefanía Benítez-Sepúlveda, Andrea Velásquez-Henao, Faiber Jaramillo-Yepes
    15-26
    2021-06-25
    |Resumen
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    ... Antecedentes: la asociación del alto consumo de carnes rojas procesadas con el cáncer colorrectal diariamente solo media porción de verduras cru- das y frutas enteras, consumo insuficiente para cumplir Antecedentes: la asociación del alto consumo de carnes rojas procesadas con el cáncer ..."
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    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.v23n1a02

  • Caracterización de hábitos alimentarios y estilos de vida de los niños del Jardín Vaticanitos, Bogotá, D.C.

    Gloria García Londoño, Gladys Liévano de Lombo, Martha C. Liévano Fiesco, Martha Leclercq Barriga, Diana Moreno Verano
    143-152
    2011-04-24
    |Resumen
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    ... y las sopas; los de menor consumo son las verduras. Los problemas de salud mas frecuentes son la gripa ; los de menor consumo son Gloria García Londoño PhD en Salud Publica Gladys Liévano de Lombo MSc ..."
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    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.9378

  • Componentes del maíz en la nutrición humana.

    Luz Amparo Urango M.
    185-209
    2018-10-31
    |Resumen
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    ... la composición nutritiva y la importancia que tiene el consumo del cereal maíz, por su valor nutritivo ..."
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  • La dieta mediterránea y la prevención de enfermedades crónicas

    Gloria Cecilia Deossa Restrepo, Catalina María López Restrepo
    53-68
    2018-11-15
    |Resumen
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    ... soluble e insoluble, la cual hace parte de las frutas, de las verduras y de los cereales integrales que se basan principalmente en el consumo de frutas, verduras, hor- talizas, cereales y leguminosas, uti ..."
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    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.336350

  • Factores asociados al estilo de vida en pacientes diagnosticados con cáncer colorrectal en un Hospital de Chile

    Diego Arnaldo Gajardo González, Jorge H. Torres Mejías, Claudio H. Díaz Herrera, José Luis Pino Villalón
    39-48
    2018-08-15
    |Resumen
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    ... de vitaminas C, E, fibra dietética, frutas, verduras, grasas saturadas, nivel de actividad física, sedentarismo , verduras, grasas saturadas, nivel de actividad física, sedentaris- mo, consumo de tabaco y alcohol , verduras, grasas saturadas, nivel de actividad física, sedentarismo, consumo de tabaco y alcohol en sujetos ..."
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    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.v20n1a04

  • Caracterización nutricional de los almuerzos de un día en algunas familias, según estrato socioeconómico, Medellín, 1996

    Martha Cecilia Álvarez Uribe, Rosa Uscátegui Peñuela
    11-33
    2019-03-21
    |Resumen
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    ... en los diferentes estratos, fue el arroz. El consumo de frutas, verduras y la variedad en las mismas, fue inadecuado entrevista- das en los diferentes estratos, fue el arroz. El consumo de frutas, verduras y la variedad ..."
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    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.337945

  • Canasta básica de alimentos real en hogares beneficiarios de la Fundación Ximena Rico Llano de Medellín-Colombia

    Eliana María Pérez Tamayo, Diana María Sepúlveda Herrera, Adriana Giraldo Villa
    33-45
    2011-04-01
    |Resumen
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    ... como carne y vísceras, sustitutos de la carne, leguminosas, lácteos, bebidas, frutas y verduras. El costo lácteos 15,16 Frutas 6,33 Verduras 4,80 Leguminosas y mezclas vegetales 3,98 Sustitutos de las carnes ..."
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    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.9414

  • Conocimientos v prácticas alimentarias sobre el hierro, el ácido fólico y los alimentos fuente, en gestantes del control prenatal. Hospital Gilberto Mejía Mejía Rionegro. Antioquia. 2002

    Beatriz Elena Parra Sosa, Luz Mariela Manjarrés Correa
    37-49
    2018-11-28
    |Resumen
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    ... de ellas, tiene un consumo poco frecuente de verduras y un hábito de preparación de las mismas, que reduce su contenido de ellas, tiene un consumo poco frecuente de verduras y un hábito de prepara- ción de las mismas, que reduce su contenido ..."
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    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.336413

  • Estudio piloto de preferencia y aceptabilidad de recetas con camote biofortificado: un estudio transversal a nivel comunitario

    Adela Britton, Jenny Isabel Chu, Eira Vergara de Caballero, Israel Ríos Castillo, Maika Barría
    137-150
    2018-08-15
    |Resumen
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    ... sociodemográficos, sobre diversidad dietética y frecuencia de consumo de alimentos fuente de vitamina de propor- ciones, p=0,0052); y mayor consumo de vegetales y hortalizas (prueba de proporciones, p=0,0061 ..."
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    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.v19n2a02

  • Una mirada global sobre la influencia de los patrones alimentarios en las enfermedades cardiovasculares

    Georgina Noel Marchiori, Ana Lía González, Nilda Raquel Perovic, Maria Daniela Defagó
    79-92
    2018-02-02
    |Resumen
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    ... o mediterráneo, rico en frutas, verduras, granos enteros, legumbres y pescado, se asoció a un menor riesgo consumo de verduras, frutas, legumbres, granos enteros, pescado y aves de corral) se asoció con un menor ..."
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    DOI: https://doi.org/10.17533/10.17533/udea.penh.v19n1a07

  • Propuesta para la formulación de pautas para la alimentación complementaria del niño lactante de 6 a 12 meses

    Gilma Olaya, Marta Lucía Borrero
    139-151
    2011-04-05
    |Resumen
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    ... , puré o en su jug o; verduras y carne molida sin sal ni condimentos y con adición de g rasa. Al sé ptimo : frutas en compota, puré o en su jugo; verduras y carne molida sin sal ni condimentos y con adición ..."
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    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.9401

  • Efecto de una intervención con ejercicio físico y orientación nutricional sobre componentes del síndrome metabólico en jóvenes con exceso de peso

    Fredy Alonso Patiño Villada, Jorge Jaime Márquez Arabia, Rosa Magdalena Uscátegui Peñuela, Alejandro Estrada Restrepo, Gloria María Agudelo Ochoa, Luz Mariela Manjarrés, Beatriz Elena Parra Sosa, María Victoria Parra Marín, Gabriel De Jesús Bedoya Berrío, Claudia María Velásquez Rodríguez
    pág. 34-43
    2012-11-20
    |Resumen
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    ... , frecuencia cardíaca en reposo (FCR), consumo pico de oxígeno (VO2pico), insulinemia, resistencia . Conclusiones: participar en un programa de ejercicio y aumentar el consumo de frutas y verduras ..."
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    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.iatreia.13630

  • Canasta básica de alimentos recomendada para los hogares del Suroeste, antioqueño: Indicativo de los ingresos monetarios mínimos necesarios

    Elizabeth Cristina Montoya Puerta, Martha Cecilia Álvarez Uribe
    11-29
    2014-01-10
    |Resumen
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    ... en la disponibilidad de: leche, frutas y verduras. Los hogares deben tener un ingreso mínimo de 2,1 Salarios Mínimos - vados, frutas, verduras, grasas, huevos, leche y productos lácteos, leguminosas y mezclas vegetales ..."
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    DOI: https://doi.org/10.17533/udea.penh.18081
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