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Tome cebollas dos medianas.
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... . Y en esas
ocasiones hay que compadecerse de los
escritores de libros de cocina. Confeccio-
nan sus mejores recetas ..."
El asado es un arte A propósito de Toda la ceguera del mundo de Néstor Ponce
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... de Buenos Aires,
donde un viejo cocinero, barbudo y poeta de
la parrilla funge como sacerdote de la prepa ..."
Algunas mesas en Turquía
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... acerca de cómo es
la comida o la cocina turca, pero, a pesar de la
dificultad, acogí esta inquietud ..."
La desconocida cocina colombiana tiene un gran futuro
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... la cocina y la gastronomía colombiana.
Gastronomía, investigación
y cocineras populares
La riqueza ..."
Histórico ajiaco
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... Ajiaco
Ingredientes
- 3 gajos de cebolla
- 1 ramo de cilantro
- 2 (4-5 libras) pollos ..."
Nochebuena y navidad
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... todo el
mes de diciembre. Obviamente,
también llegaba a las cocinas el
piadoso frenesí, que disminuía ..."
La culinaria: faceta desconocida de Leonardo da Vinci. Los laberintos del Codex Romanoff
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... ,
si bien no es del todo ignorado el interés que
despertó en él la cocina.
Todo parece indicar ..."
9 2016 | Mayo Cocina y gastronomía en Medellín: temas recurrentes
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... Roldán. Cocinero,
sociólogo, antropólogo y magíster en Antro-
pología. Investigador de la cocina ..."
El cuento del niño malo
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... , se metió a hurtadillas en ella, se
comió la mermelada y llenó el frasco de brea
para que su madre ..."
Mi regalo de Jánuka
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... a
coger las bolitas de masa rellenas de mermelada, la
abuela advertía: “De a cuatro para cada ..."
De nombre barro, aunque Miguel su nombre
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... , pero no quiere comer, más
bien, no hay qué darle de comer.
Josefina, en su huerto, sólo produce
cebollas ..."
¿Pantalla, silla o proyector? Para crear público no existe una receta mágica
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... 6
Marzo | 2017
¿Pantalla, silla o proyector?
Para crear público no existe una receta mágica ..."
Sólo los invisibles
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... de mermelada de
fresa muy parecidos a las berlinas del
Astor. A veces las velas de Jánuka
coinciden ..."
Redes y política en la vida cotidiana
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... , y con
mermelada legisla y hace justicia. En Colom-
bia, ya no hay divisiones de poderes porque
está en dictadura ..."
Elogio de la dificultad
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... : un océano de mermelada
sagrada, una eternidad de aburrición. Metas
afortunadamente inalcanzables, paraísos ..."
Presentación
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... y Chorizo
Oscar Roldán-Alzate
Tome dos cebollas
medianas
Julian Barnes
Programación académica
y cultural ..."
Miguel Hernández, poeta de la tierra
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... también los acordes de su
queja humana del tamaño del amor
de su familia, de la cebolla que es
“escarcha cerrada ..."
Una gallina
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... . Parecía calma. Desde el
sábado se había encogido en un rincón de la
cocina. No miraba a nadie, nadie ..."
Amasijo
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... con un alimento que nos regresó a los
afectos más íntimos. Llegaron las cocineras,
“los arepólogos”, así ..."
Noticias del otro lado del mar
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... En esta madrugada estoy leyendo en la mesa de la cocina, sentado junto
a la puerta. Miro
de la cocina, sentado jun-
to a la puerta. Miro desde aquí las
cuatro puertas de las habitaciones ..."
Una galería de arte al aire libre
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... de caracoles que apenas coge calor en la
cocina.
De regreso al oficio, toman prendas de cada
recipiente ..."
Programación
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... de las semillas”. Invitado: Isaías
Arcila, artista plástico y cocinero.
viernes 3
6:00 p. m. Lujuriosa tertulia ..."
Cultura maicera Sentido estético y representación del gusto
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... , cocinero e investigador de Patrimonio
Culinario.
Arepa tela, cocina de la finca Brasilia, nordeste ..."
La cultura mafiosa del consumo en Colombia
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... directamente con el
negocio: los “raspachines”, “cocineros”
y transportistas, incluso los vigilantes ..."
Fogones, memorias y ancestralidad: cimarronaje alimentario
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... de azúcar y como mucamas y cocineras,
como Hipólita, la madre de crianza de Simón
Bolívar. La cocina ..."
La apropiación cultural se asemeja al gato de Schrödinger... ¿Vive o no vive, ocupa o no su caja?
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... o cebollas de Fi-
gueres. Otro nombre para ese movimiento
por mantener la pureza de una raza ..."
Paladares migrantes
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... o conductor de bus
que hace su ruta por ahí al medio día. El carrito
de mercado que hace las veces de cocina ..."
Miguel Hernández: "El poeta de la tierra"
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... o de
grandeza, de dolores o dichas: la
cebolla, las cabras, las guitarras, la
yunta, el mes de mayo, la casa ..."
Documentos personales como registros para la memoria y la ciudadanía
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... financieros, perjudicará al profesional
la ausencia de un computador, o el perjuicio
para la cocinera ..."
De cocinas, fogones, comidas y saberes como viajeros de identidades
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... 26
Abril | 2018
De cocinas, fogones, comidas y saberes
como viajeros de identidades
Ramiro ..."
Un melindroso entre los indios
|Resumen = 15 veces
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... comía cocina-
do— nada más podían servirme la clara; mis
lácteos se reducían al helado ..."
Sabores de la identidad afrocolombiana: lucha y resistencia de un pueblo
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... de ellos se cocinaron como
una receta de lucha y resistencia, fue-
ron una estrategia de oposición a los sis-
temas ..."
De la arepa en pilón a la fábrica de arepas
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... una referencia
acerca de tan conspicua receta aborigen. Uno
de ellos, Cieza de León, comenta así al res-
pecto ..."
Por qué es bueno ser escépticos
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... los anuncios de
productos cuasi fantásticos para cortar cebolla,
apio o repollo. Ser escépticos nos hace ..."
Un siglo de Dadá
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PDF = 25 veces|
... . Uno de
los más celebres esfuerzos producidos en este
sentido fue la receta para componer poemas
de Tristan Tzara:
16 ..."
Quédate en la ventana
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... con el pelo recogido como cebollas en la cima
de sus cabezas la acompañan, las mismas que,
temprano ..."
Estanislao Zuleta Elogio de la Dificultad
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... . Y por lo
tanto también sin
carencias y sin deseo: un
océano de mermelada
sagrada, una eternidad de
aburrición. Metas ..."
Los emprendedores del L`Entreprenant
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... ISBN 0124-0854
—Unos trasgos malvados han robado a mis amigos pasteleros la receta para hacer ..."
La violencia en la Revolución Francesa
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... , todos ellos con sus territorios de caza, jardineros,
administradores, cocineros, guardas y limpiadores. Además ..."
Presentación
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... . Dominio, contención, ironía, humor, trama y poesía son ingredientes, no de
receta sino naturales ..."
Un regalo de navidad
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... de
últimos de
noviembre. Un
amanecer de invierno, hace
más de veinte años. La
cocina de una vieja casa ..."
“Más paisa que la arepa”. ¡No, señor! No solo es paisa
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PDF = 182 veces|
... , cocina de la finca Brasilia, nordeste antioqueño.
9
2019 | Mayo
una sola región es desconocer ..."
Cuando se perdió el azul
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... de
sentimientos, afectos,
sabores, recetas,
memorias vivas; es decir,
por medio de ellos, cada
persona ..."
Programación
|Resumen = 12 veces
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... ://www.udea.edu.co/wps/portal/udea/web/
inicio/campanas/udea-desde-casa
lunes 11:00 a. m. Recetas diarias ..."
La arborescencia de los libros
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... en las
sagas que disfrutaba leer y en las recetas de su
maravilloso libro de cocina, donde su madre ..."
Programación
|Resumen = 11 veces
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PDF = 8 veces|
... ://www.udea.edu.co/wps/portal/udea/web/inicio/campanas/udea-desde-casa
Recetas diarias para la cuarentena
Lunes 11 ..."
La mediocridad de la belleza
|Resumen = 101 veces
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PDF = 116 veces|
... cantidad de recetas
formales, la regla áurea entre ellas, que
garantizan los resultados agradables ..."
Las calles
|Resumen = 6 veces
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PDF = 59 veces|
... a santos
milagrosos para que no nos maten las
recetas.
La geografía suramericana y la epopeya patria ..."
A vista de pájaro: narradores cubanos
|Resumen = 7 veces
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PDF = 14 veces|
... con sus atributos propios. El sabor de Cuba, libro suyo de recetas cubanas
entreveradas con relatos en torno ..."
Cartas cuiabanas
|Resumen = 13 veces
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PDF = 34 veces|
... pequeña), cebolla y
tomates crudos a modo de ensalada. Pescado
apanado se hace sólo el último sábado ..."
