VERNOT, D. Los recetarios de cocina en América Latina: más allá de la escritura y reproducción de recetas que iniciaron con los Estados- nación. Boletín de Antropología, [S. l.], v. 34, n. 58, p. 94–107, 2019. DOI: 10.17533/udea.boan.v34n58a04. Disponível em: https://revistas.udea.edu.co/index.php/boletin/article/view/339258. Acesso em: 5 dic. 2025.