Vernot, D. «Los Recetarios De Cocina En América Latina: Más Allá De La Escritura Y reproducción De Recetas Que Iniciaron Con Los Estados- nación». Boletín De Antropología, vol. 34, n.º 58, julio de 2019, pp. 94-107, doi:10.17533/udea.boan.v34n58a04.