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Teoría sensorial y molecular del sabor dulce
|Abstract = 0 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces|... a la percepción del sabor dulce y su relación con la estructura molecular de los compuestos edulcorantes. Se hace ..." -
Taste for saltiness
|Abstract = 0 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces|... y otras enfermedades crónicas degenerativas. El mayor determinante del consumo de alimentos es el sabor y la sal ..." -
Tras las pistas del buen sabor
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EL DULCE AMARGO SABOR DE LAS ENCUESTAS
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Los diminutos organismos que le dan aroma y sabor al café
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Industria. El chocolate, una opción saludable
|Abstract = 0 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces|... El chocolate es uno de los alimentos más apetecidos en el mundo, su agradable y estimulante sabor ..." -
State of the Art of “Fat Flavor”
|Abstract = 0 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces| | XML (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces|... Antecedentes: existe evidencia científica sobre la detección y reconocimiento del sabor a grasa ..." -
Evaluation of the physicochemical, physical and sensory properties of fresh cape gooseberry and vacuum impregnated with physiologically active components
|Abstract = 0 veces | PDF = 0 veces|... de descriptores propios del aspecto general, olor, sabor y textura. Resultados: Las valoraciones instrumentales ..." -
Scientific production of the journal Investigación y Educación en Enfermería during its 30 editing years
|Abstract = 0 veces | PDF (ENGLISH) = 0 veces| | HTML (ENGLISH) = 0 veces| | HTML (ESPAÑOL) = 0 veces| -
The image of Latin America in Rafael Gutiérrez Girardot
|Abstract = 156 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 29 veces| -
Development of a banana (Musa paradisiaca) flour-based food fortified with aminochelated iron and zinc, microencapsulated calcium and folate
|Abstract = 0 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces|... , folato, calcio lácteo microencapsulado, zinc y hierro aminoquelados, sabor artificial, colorantes ..." -
Sabores de la identidad afrocolombiana: lucha y resistencia de un pueblo
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Educability: a Conceptual Redefinition in Accounting from the Critical Education
|Abstract = 0 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces| -
PREPARATION AND EVALUATION OF A MILK DESSERT WITH ORANGE FIBER
|Abstract = 0 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces|... , 7.3 de sólidos lácteos y un 25.3 % de sólidos totales. El perfil del sabor muestra que el postre ..." -
Saberes y preparaciones de alimentos de los territorios de origen de estudiantes de la Universidad de Antioquia-Colombia
|Abstract = 0 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces|... en donde se originaron, perciban sus olores característicos, se deslumbren con sus colores, se deleiten con sus sabores ..." -
Presentación Dossier
|Abstract = 0 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces|... Como los buenos aperitivos y las perfectas entradas, ricas en provocación, en sabores ..." -
Saberes y sabores, encuentros, desencuentros e invenciones en el Nuevo Reino de Granada
|Abstract = 0 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces|... del dinámico proceso de construcción de esos sabores y saberes. Esta investigación estimula el trabajo ..." -
El tecnema de enpelotar las Alegrías. Historia y presencia de los dulces en el Caribe colombiano
|Abstract = 0 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces|... , resistencia y acomodación cultural. Los saberes y sabores en la comida de sal y de dulce que las mujeres ..." -
LENGUAJE Y COGNICIÓN: DEL LENGUAJE CIENTÍFICO AL MUNDO OLVIDADO DE LAS SENSACIONES
|Abstract = 0 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces|... , los sabores, los olores y el tacto. ..." -
Sensory evaluation of the high-iron and -zinc rice variety IACuba 30 among pregnant women in Cuba
|Abstract = 0 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces|... organolépticas textura, olor, color y sabor del arroz IACuba 30 comparado con una variedad de consumo local ..." -
Milk quality of dual-purpose cows supplemented with biological fish silage (Pterygoplichthys sp.) as a protein source
|Abstract = 0 veces | HTML = 0 veces| | PDF = 0 veces|... de proteína en los suplementos para vacas en producción. Sin embargo, el sabor y olor a pescado en la leche em suplementos para vacas em produção, porém o sabor e cheiro de peixe no leite podem ser uma limitação ..." -
Sensory evaluation of the Azucena rice (Oryza sativa) variety in Nicaragua’s Región Autónoma del Atlántico Norte
|Abstract = 0 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces|... para textura, 3,1±0,8 para olor, 3,0±0,9 para sabor y 3,0±0,8 para color. Usando un análisis no paramétrico ..." -
Calidad higiénico-sanitaria del pescado fresco expendido en la ciudad de Medellín
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Structural modification of trans-cinnamic acid using Colletotrichum acutatum
|Abstract = 0 veces | PDF (ESPAÑOL (ESPAÑA)) = 0 veces|... . Por otra parte, los productos metabólicos formados son compuestos útiles usados como fragancias y sabores ..."
