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alimentaria micotoxina main are aflatoxin
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Alimentos. Factores relacionados con la presencia de aflatoxinas en la fabricación de la arepa delgada de maíz blanco en dos industrias de Medellín y su área Metropolitana, 2005
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... son las micotoxinas, metabolitos producidos por mohos toxigénicos, presentes en cereales como el maíz Factores relacionados con la presencia de aflatoxinas en la fabricación de la arepa delgada de maíz ..." -
Formulación de una colada empleando harina de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) proveniente del proceso de obtención de aceite
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... el almidón de maíz al 0 %, 25 % y 50 %. Las formulaciones fueron evaluadas fisicoquímica, microbiológica de microorganismos, se está siendo riguroso con el contenido de micotoxinas como las aflatoxinas ..." -
Educación continuada. Micotoxinas en perspectiva
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... de algodón, co- pra, maíz y sorgo, cebada y jugo de manza- na. Muchas micotoxinas son resistentes ..." -
Exposición a aflatoxina: un problema de salud pública
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... Aflatoxin, a mycotoxin produced by pollutant molds, is a potent hepatotoxic and carcinogenic agent La aflatoxina, una micotoxina producida por hongos contaminantes, es un potente tóxico hepático 42 RESUMEN La aflatoxina, una micotoxina producida por hongos contaminantes, es un potente tóxico ..." -
Fermentación en estado sólido: una tecnología microbiana promisoria para la producción de metabolitos secundarios
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... ) Aflatoxina A. panasitus Arroz, maíz, maní Antibiótico Alternaria brassicola Harina, tusa de maíz Hesseltine ..." -
Aflatoxinas. Una revision
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... en el área de aflatoxinas: estructura, propiedades químicas, biosíntesis, activación del citocromo p-450 de aflatoxina producida en granos de maíz después de 10 días de incubación a 30°C. Los trata- mientos de 5 ..." -
Evaluación de un adsorbente de micotoxinas en dietas para cerdos que contienen cebada contaminada naturalmente con micotoxinas de Fusarium
|Resumen = 0 veces | PDF (ENGLISH) = 0 veces| | HTML (ENGLISH) = 0 veces|... la contaminación de la cebada con micotoxinas de Fusarium causa importantes pérdidas económicas a contaminação da cevada com a micotoxinas Fusarium causa perdas económicas significativas a base de harina de maíz-soja de control positivo y negativo contienen 20% de control y cebada las dietas a base de harina de maíz-soja de control positivo y negativo contienen 20% de control y ..." -
Algunos componentes generales, particulares y singulares del maíz en Colombia y México.
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... . En el capítulo seis se desarrolla el tema de innovación en la industria de la arepa de maíz en Colombia. Inicia Gloria Marcela Hoyos Gómez, Juan Esteban Ocampo. 6. Innovación en la industria de la arepa de maíz ..." -
Biosensores: aplicaciones y perspectivas en el control y calidad de procesos y productos alimenticios.
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... y no automatizados, detección de micotoxinas, identificación de factores antinutricionales, residualidad para fumonisiona B1 y no competitivo para aflatoxina B1. Maíz Fumonisin: 3,2 ppb Aflatoxina: 2 ppb (62 ..." -
Rastreando lo alimentario
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... lo está suficientemente debe ceder á la presión sin oponer resistencia. Arepas y Arepitas Arepa de Maíz Pilao ..." -
Innovación en la industria de la arepa de maíz en Colombia,
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... Innovación en la industria de la arepa de maíz en Colombia Holmes Rodríguez Espinosa1, Judith Higuita ..." -
El maíz, el verdadero tesoro de El Dorado.
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... alimentarias relacionadas con este grano dorado. Además, el maíz se ha alejado de las cocinas ..." -
Saberes y preparaciones de alimentos de los territorios de origen de estudiantes de la Universidad de Antioquia-Colombia
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... En este texto se presentan y difunden preparaciones alimentarias tradicionales de los territorios alimentaria ........................................... 19 4.1. Historia, consumos y significados de la arepa ..." -
Crisis maicera en México.
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... y sus Micotoxinas en Maíz en México: Problemática y Perspectivas. Rev Mex Fitopatol. 2013;31:126–46. 17. SIAP ..." -
Cultura alimentaria en el municipio de Acandí
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... La tradición alimentaria en el municipio de Acandí, se inscribe en el contexto de la cultura Cultura alimentaria en el municipio de Acandí Germán Ariel Marín Marín Departamento ..." -
De la autonomía a la dependencia. Maíz, mercado y alimentación en Antioquia en la primera mitad del siglo XX
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces| | HTML = 0 veces|... mitad del siglo XX, en la que destaca su limitada producción para atender la creciente demanda de maíz productiva, cultural y alimentaria del maíz, transita a la dependencia de este alimento arraigo en la actividad productiva, cultural y alimentaria del maíz, transita a la de- pendencia ..." -
Caracterización del consumo de maíz y fríjol en familias del departamento del Cauca, Colombia
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... Objetivo: caracterizar el consumo de maíz y fríjol en las familias de las madres comunitarias . Las preparaciones con maíz más comunes fueron: arepa (23,8%), sopa (22,2%), mazamorra (15,9%), envuel- to (15,1 ..." -
Caracterización del consumo de maíz y frijol en familias del departamento del Cauca, Colombia
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... Objetivo: caracterizar el consumo de maíz y fríjol en hogares comunitarios y en las familias de 2009 Palabras clave: maíz (Zea mays L.), fríjol (Phaseolus vulgaris L.), seguridad alimentaria ..." -
Cultura maicera Sentido estético y representación del gusto
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... , productos o situaciones re- lacionados con el procesamiento del maíz para la fabricación de arepas ..." -
LAS GUÍAS ALIMENTARIAS: UNA ESTRATEGIA VENEZOLANA
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... . Resumen. La elaboración de las “Guías Alimentarias” constituye la operacionalización en Venezuela Arepa (el cacique indio de nombre Yara y la arepa que es la tortilla de maíz tradicional de Venezuela ..." -
Contenido de sodio en alimentos procesados comercializados en Colombia, según el etiquetado nutricional
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... Variedad de productos cárnicos de res 50 420 840 Cereales y derivados Arepa de maíz blanco con queso ..." -
INHIBICIÓN DEL CRECIMIENTO DE Aspergillus ochraceus MEDIANTE “PANELA” FERMENTADA CON GRÁNULOS DE KEFIR DE AGUA
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... de biopreservación, previniendo el deterioro por mohos y la formación de micotoxinas en matrices alimentarias ..." -
Contenido e Introducción
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... Gloria Marcela Hoyos Gómez, Juan Esteban Ocampo. 6. Innovación en la industria de la arepa de maíz ..." -
LA ALIMENTACIÓN HUMANA COMO UN ACTO LIBERADOR DEL SER
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... , pizza de queso con germen de trigo y yogur o arepa de maíz entero con mantequilla y queso ..." -
Rastreando lo alimentario
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... de maíz del indio y el budare para co- cer las arepas, junto a la olla espa- ñola y a los platos de loza ..."
