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La investigación está más interesada en publicar que en conocer Lucía Atehortúa Garcés en diálogo con Eduardo Domínguez Gómez
|Resumen = 0 veces | LA INVESTIGACIÓN ESTÁ MÁS INTERESADA EN PUBLICAR QUE EN CONOCER = 0 veces|... los polifenoles que son la base esencial, funcional del cacao, es decir, los que te dan las propiedades ..." -
Alimentos típicos de Boyacá, Colombia
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... a los platos más representativos de la dieta boyacense en el desayuno, almuerzo y cena, así y una aproximación a los platos más representativos de la dieta boyacense en el desayuno, almuerzo y cena, así ..." -
Actividad antioxidante de clones de cacao (Theobroma cacao L.) finos y aromáticos cultivados en el estado de Chiapas, México
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... Objetivo: determinar la capacidad antioxidante y contenido de grasa de clones de cacao de polifenoles 6,6±0,32 equivalentes de ácido gálico por 100 g de muestra seca. Conclusión: el cacao chiapaneco ..." -
Industria. El chocolate, una opción saludable
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... y su textura, proporcionan una sensación placentera al consumirlo. La mantequilla de cacao, es responsable , , ,--------, ,, PALABRAS CLAVE , Chocolate, cocoa, polifenoles, flavonoides, ácido esteárico, coles terol LDL: colesterol ..." -
El chocolate y la salud cardiovascular
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... es un alimento con alto contenido de polifenoles, especialmente epicatequinas, catequinas y procianidinas del grano seco(15), y entre 6% a 8% en el licor de cacao(13). Clases de polifenoles presentes ..." -
OPTIMIZACIÓN DEL PROCESO DE EXTRACCIÓN POR ULTRASONIDO DE POLIFENOLES EN GRANOS DE CACAO
|Resumen = 0 veces | PDF (ENGLISH) = 0 veces| | HTML (ENGLISH) = 0 veces|... Antecedentes: La determinación de polifenoles en granos de Cacao permite establecer propiedades ..." -
Caracterización de las condiciones que afectan la seguridad alimentaria en los campesinos cocaleros de Tarazá, Antioquia. estudio de caso: corregimiento El Guáimaro San Miguel
|Resumen = 0 veces | DESCARGAR PDF = 0 veces|... de los campesinos dedicados al cultivo de coca. Se realizó un estudio de caso cualitativo en el corregimiento al cultivo de coca. Se realizó un estudio de caso cualitativo en el corregimiento del Guáimaro San Miguel ..." -
Aspectos nutricionales y fisioquímicos de Ilex Laurina Kunth (Aquifoliaceae): un estudio comparativo con Ilex paraguariensis
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... de julio de 2016 Aprobado: 28 de agosto de 2017 Juan Manuel Pérez1; Wilson Cardona2*; Luz Urango3 ..." -
Adherencia declarada y calculada al consumo de chocolate en los participantes de un ensayo clínico que mide el efecto del cacao en la hipertensión arterial con diagnóstico reciente. Medellín, Colombia
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces| | PORCENTAJE INDIVIDUAL DE ADHERENCIA REAL Y VERBAL AL CONSUMO DE CACAO (MÍNIMO, MEDIANA Y MÁXIMO) = 0 veces| | HTML = 0 veces|... , entre ellos el cacao, que por su alto contenido de polifenoles, actuaría como antioxidante en el tejido del riesgo cardiovascular, en- tre ellos el cacao, que por su alto contenido de polifenoles, actuaría ..." -
La economía moral de los ricos. Comerciantes españoles en la rebelión de Túpac Catarí de Nuestra Señora de La Paz de Indias, 1781-1782
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... económico virreinal del Perú y del Río de la Plata.14 También ha sido una fuente reconocida ..." -
Editorial
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... - te y el aporte de polifenoles en tres grupos de clones de cacao de Chiapas, México. El maracuyá y la uchuva ..." -
El narcotráfico, o qué hacer cuando la solución está en otros
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... es del chocolate y de los cam- pesinos que cultivan el cacao? Como sucede con la obesidad, el problema ..." -
Chocolate
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... , Cristóbal Colón llevó por primera vez cacao a Europa como una simple curiosidad, sin que le despertara ..." -
Entre Marx y la Coca-Cola
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... 118 Entre Marx y la Coca-Cola revista UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA 119 La mirada de Ulises ..." -
Biodisponibilidad de compuestos bioactivos en alimentos
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... varie- dad de fitoquímicos bioactivos, entre los que se encuentran numerosos polifenoles, compuestos ..." -
Mesas temáticas 2 Nutrial 2010
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... . Algunos de ellos son: • Polifenoles (flavonas, flavanonas, flavanoles, flavono- les, catequinas, procianidinas) • Microorganismos ..." -
Conferencia. El chocolate y su relación con la salud cardiovascular
|Resumen = 0 veces... , ni las lipoproteínas LDL, y que el alto contenido de polifenoles del cacao está asociado con importantes beneficios ..." -
Las plantas alucinógenas y su importancia en las ceremonias religiosas aborígenes
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... y el cacao en Suramé rica. Sabedores de sus propiedad~s estimulantes, cultivaron estas plan tas con gran ..." -
Las aportaciones lingüísticas y literarias de Fray Domingo de Santo Tomás, O.P.: de la traducción sin original textualizado a las fuentes documentales
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... El misionero dominico fray Domingo de Santo Tomás (Sevilla, 1499 – La Plata, Bolivia, 1570 O missionário dominicano Frei Domingo de Santo Tomás (Sevilha, 1499 - La Plata, Bolívia, 1570 de Santo Tomás (Sevilla, 1499 – La Plata, Bolivia, 1570) ha pasado a la posteridad como el iniciador ..." -
Panorama de la historia económica de la Amazonía
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... , varios cultivos tuvieron importancia comercial internacional, especialmente el caucho, el cacao internacional, especialmente el cacao, el caucho y la quina. Camacho acompaña su ensayo de cuadros ..." -
Establecimiento y manejo del cultivo de cacao en economías familiares
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... y asistencia técnica de familias productoras de cacao de Caucasia y Necoclí en el proyecto de investigación Ciencias sociales y Ciencias de la Salud Establecimiento y manejo del cultivo de cacao ..." -
El maíz, el verdadero tesoro de El Dorado.
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... El maíz, el verdadero tesoro de El Dorado Luz Marina Arboleda Montoya1, María Elena Rincón Marulanda2 ..." -
Comportamiento neurológico del recién nacido de madre consumidora de basuco durante su gestación
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... Twenty newborn infants from mothers that consumed coca leaves' paste during pregnancy were Se estudiaron 20 niños recién nacidos, hijos de madres consumidoras de pasta base de coca (basuco , , RAFAEL J. MANOTAS, JOSE E. CAICEDO, LUZ E. GOMEZ rante la gestación, presentan alteraciones ..." -
Propiedades químicas y farmacológicas del fruto Guaraná (Paullinia cupana)
|Resumen = 0 veces | PDF = 0 veces|... , 30 veces mas elevado que el cacao y 10 veces mas que el té yerba u otras bebidas populares ..."
