Beltran F., L.J. y Acosta C., A. 2014. Empleo de una β-galactosidasa comercial de Kluyveromyces lactis en la hidrólisis de lactosuero. Hechos Microbiológicos. 3, 2 (mar. 2014), 25–35. DOI:https://doi.org/10.17533/udea.hm.18734.