Cano Serna, D., Gómez Marín, A., Oviedo Gallego, V. y Ríos Osorio, L.A. 2019. Nisina como conservante de alimentos: revisión sistemática de la literatura. Hechos Microbiológicos. 6, 1-2 (jul. 2019), 52–64. DOI:https://doi.org/10.17533/udea.hm.335279.