Casas S. , M., Vélez Z., J. R., & Acosta C. , A. (2014). Producción de jarabes glucosados empleando un complejo enzimático en la hidrólisis de almidón contenido en harinas de yuca, sorgo y maíz. Hechos Microbiológicos, 4(1), 12–22. https://doi.org/10.17533/udea.hm.20092