CASAS S. , M.; VÉLEZ Z., J. R.; ACOSTA C. , A. Producción de jarabes glucosados empleando un complejo enzimático en la hidrólisis de almidón contenido en harinas de yuca, sorgo y maíz. Hechos Microbiológicos, [S. l.], v. 4, n. 1, p. 12–22, 2014. DOI: 10.17533/udea.hm.20092. Disponível em: https://revistas.udea.edu.co/index.php/hm/article/view/20092. Acesso em: 6 dic. 2025.