Casas Serna M.; Vélez Z. J. R.; Acosta Cárdenas A. Producción de jarabes glucosados empleando un complejo enzimático en la hidrólisis de almidón contenido en harinas de yuca, sorgo y maíz. Hechos Microbiológicos, v. 4, n. 1, p. 12-22, 25 jul. 2014.