M. Casas S., J. R. Vélez Z., e A. Acosta C., “Producción de jarabes glucosados empleando un complejo enzimático en la hidrólisis de almidón contenido en harinas de yuca, sorgo y maíz”, Hech Microb., vol. 4, nº 1, p. 12–22, jul. 2014.