Casas S. , M., J. R. Vélez Z., e A. Acosta C. “Producción De Jarabes Glucosados Empleando Un Complejo enzimático En La hidrólisis De almidón Contenido En Harinas De Yuca, Sorgo Y maíz”. Hechos Microbiológicos, vol. 4, nº 1, julho de 2014, p. 12-22, doi:10.17533/udea.hm.20092.