Cano Serna, D., A. Gómez Marín, V. Oviedo Gallego, y L. A. Ríos Osorio. «Nisina Como Conservante De Alimentos: Revisión sistemática De La Literatura». Hechos Microbiológicos, vol. 6, n.º 1-2, julio de 2019, pp. 52-64, doi:10.17533/udea.hm.335279.