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5449 elementos encontrados.
  • Caso clínico: tratamiento nutricional de un desorden genético llamado Síndrome de Refsum

    Ángela del Socorro Franco Castro
    205-210
    21-04-2011
    |Resumen
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    ... y caracterizado por la acumulación de ácido fitánico en la sangre y en los tejidos, incluyendo el cerebro de los alimentos que contienen ácido fitánico tendría como objetivo final la disminución de las concentra- ciones ..."
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  • La homocisteína y la enfermedad cardiovascular

    Diana Patricia Laverde G.
    53-66
    08-12-2013
    |Resumen
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    ... levels of folic acid, vitamins B6 or B12 and renal failure, because kidney is the main organ to eliminate plasmáticosdel ácido fólico y las vitaminas B6 y/o B12. La insuficiencia renal puede ser otra causa, debido de ECV. • Recomendar el consumo de alimentos fuentes de vitaminas B12 y ácido fólico, a toda ..."
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  • La hipermocisteinemia un factor de riesgo de enfermedad cardiovascular, fácil de modificar

    Alfonso William Córdoba Porras, Beatriz E. Meneses Londoño
    pág. 16-21
    15-01-2002
    |Resumen
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    ... . Metabolic elimination of these substance depends on vitamins B6, B12 and folic acid and enzymes such like . La eliminación metabólica de esta sustancia es dependiente de las vitaminas B6, B12 y ácido fólico y de enzimas metabólica de esta sustancia es dependiente de las vitaminas B 6 , B 12 y ácido fólico y de enzimas tales ..."
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  • Conferencia. Bases científicas: cinco al día de frutas y verduras

    Fernando Pérez Lastra
    63-69
    14-02-2019
    |Resumen
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    ... de ácido fólico con los alimentos fuentes de ácido fólico contenidos principalmente en una dieta sana ..."
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  • Déficit de vitamina B12 en la práctica psiquiátrica

    Cristian David Vargas-Upegui, Daniel Noreña-Rengifo
    391-403
    02-10-2017
    |Resumen
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    = 509 veces| | XHTML
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    ... a tetrahidrofolato, que es la forma activa del ácido fólico; por ello, los niveles bajos de vitamina B12 generan -tetrahidrofolato a tetrahidrofolato, que es la forma activa del ácido fólico; por ello, los niveles bajos ..."
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  • DESARROLLO DE UNA GALLETA DULCE ADICIONADA CON FUENTE DE OMEGA 3 COMO ALIMENTO FUNCIONAL

    Iliana C. TORRES Q., Misael CORTÉS R., Kenneth R. CABRERA T.
    24-33
    27-04-2012
    |Resumen
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    ... of omega 3 were evaluated as docosahexaenoic acid and ecoisapentaenoic acid (emulsion, powder and oil comerciales de omega 3 se evaluaron como ácido docosahexaenoico y ácido eicosapentaenoico (emulsión, polvo ADDED WITH OMEGA 3 FATTY ACIDS SOURCE AS FUNCTIONAL FOOD_.pdf 124. Retoma proceso 20.12/Gmail WITH ADDED OMEGA 3 FATTY ACIDS SOURCE AS FUNCTIONAL FOOD DESARROLLO DE UNA GALLETA DULCE ADICIONADA CON ..."
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  • Conferencia. Año internacional de la papa: el alimento del futuro

    Gabriela Burgos, Sonia Auqui, Lupita Muñoa, Caria Perinango, Merideth Bonierbale
    41-44
    14-02-2019
    |Resumen
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    ... Año internacional de la papa: el alimento del futuro INTRODUCCiÓN La papa, planta alimentaria ..."
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  • La cuestión de las sensaciones gustativas básicas

    Norma Constanza López Ortiz
    185-194
    28-07-2016
    |Resumen
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    ... que modulan la percepción de los gustos básicos y su relación con el consumo de alimentos. Materiales y el olfato participan en diversos grados en la detección de alimentos grasos a partir de ácidos grasos en la detección de alimentos grasos a partir de ácidos grasos libres en la cavidad oral y aún existen elementos ..."
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  • Evaluación de galletas con fibra de cereales como alimento funcional

    María O. ROMÁN M., Francia E. VALENCIA G.
    03-02-2009
    |Resumen
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    = 0 veces|
    ... fatty acids quantification (AGV´s:, acetic, propionic, butyric), and pH feces samples (MF), and a lipid El consumo de fibra dietaria se ha asociado con propiedades de alimentos funcionales, es decir COMO ALIMENTO FUNCIONAL EVALUATION OF CRACKERS WITH CEREAL FIBER AS A FUNCTIONAL FOOD María O. ROMÁN M.1 ..."
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    Adriana Cecilia Suaterna Hurtado
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    24-04-2011
    |Resumen
    = 0 veces | PDF
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    ... cholesterol, fat content and also fatty acids composition, even though, most of the vitamins are retained comestible entre 160 y 180°C e introducir el alimento para su cocción. Este método se caracteriza por formar tienen sobre la absorción de grasa y el perfil final de ácidos grasos de los alimentos se encuentran la temperatura ..."
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    Briana Davahiva Gómez Ramírez, Julián Paul Martínez Galán, Luz Margarita Cardona Zuleta
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    09-07-2015
    |Resumen
    = 0 veces | PDF
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    ... Background: Frying conditions affect fatty acids proportion in fried foods. Objective Antecedentes: las condiciones de fritura afectan la proporción de ácidos grasos de alimentos la proporción de ácidos grasos de alimentos fritos. Objetivo: determinar el efecto de las condiciones ..."
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    Myriam Posada Jaramillo, Vanesa Pineda Salinas, Gloria María Agudelo Ochoa, Pablo Robles Vergara, Mauricio Duque Ramírez
    63-90
    25-01-2019
    |Resumen
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    Isabel García García
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    28-11-2018
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    ... . Los suplementos dietéticos, los alimentos fortificados, los Pre y Probióticos, la presencia de los ácidos grasos en el desarrollo de los alimentos 36 No. 9, junio de 2003 El ácido fólico ha sido asociado con el bajo ..."
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    Adriana Cecilia Suaterna Hurtado
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    22-04-2011
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    ... , something else. To know that the polar components and the monomer and polymers of cyclic acid fatty en el contenido de nutrientes que pueden generar compuestos tóxicos que pasan al alimento. Las transformaciones de ácidos grasos cíclicos (3) y compuestos polares, que pueden pasar al alimento frito y ser ingeridos (4 ..."
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    Adriana Cecilia Suaterna Hurtado, Gina Alejandra Montoya Parra
    61-72
    01-04-2019
    |Resumen
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    ... Los métodos de cocción de los alimentos pueden mejorar tanto la calidad integral del alimento de vegetales aumenta la biodisponibilidad del ácido fólico hasta 2 ó 3 veces más que en los alimentos crudos ..."
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    23-11-2009
    |Resumen
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    31-43
    08-12-2013
    |Resumen
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    ... 's estimation techniques. Results: Significant differences were found only for some aliments. A better Objetivo: Evaluar la concordancia entre el peso directo de porciones de alimentos ingeridas entre el peso directo de porciones de alimentos ingeridas y la estimación de pesos con ayuda de figuras ..."
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    Joan E. QUINTERO M. Ing., Alejandro ACOSTA C. M.Sc., Carlos MEJÍA G. M.Sc., Rigoberto RÍOS E. Ph.D., Ana M. TORRES L. M.Sc.
    287-293
    05-02-2013
    |Resumen
    = 0 veces | PDF (ENGLISH)
    = 0 veces| | ORGANIC ACID BIOSYNTHESIS USING NON CONVENTIONAL SUBSTRATES: LACTIC ACID BIOSYNTHESIS AS A CASE OF STUDY (ENGLISH)
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    ... Background: Lactic acid (LA) is a carboxylic acid widely used as preservative, acidulant Antecedentes: El ácido láctico (AL) es un ácido carboxílico utilizado en la industria alimentaria @udea.edu.co LACTIC ACID PRODUCTION VIA CASSAVA-FLOUR- HYDROLYSATE FERMENTATION PRODUCCIÓN DE ÁCIDO LÁCTICO ..."
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    27-38
    22-04-2011
    |Resumen
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    01-05-2016
    |Resumen
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    ... systems and their fatty acid content which undoubtedly affect human health. Objetive: To determine Antecedentes: La carne es un alimento altamente nutritivo y un componente principal de la canasta . Alimento para humanos. Grasas y aceites vegetales y animales. Preparación de esteres metílicos de ácidos ..."
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    |Resumen
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    ... El chocolate es un alimento de consumo masivo en todo el mundo, lo ingieren personas de todas que en dicha in- vestigación los alimentos fuente de ácidos grasos saturados fueron en su gran mayoría ..."
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    Mariane Lutz
    217-226
    31-03-2014
    |Resumen
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    ... en los alimentos, deben considerar una amplia variedad de factores para lograr una interpretación adecuada y de excreción urinaria de las moléculas bioactivas presentes en los alimentos, deben considerar una amplia ..."
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    Beatriz Elena Parra Sosa, Luz Mariela Manjarrés Correa
    37-49
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    |Resumen
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    ... de combinación de alimentos interfieren con su biodisponibilidad. En el caso del ácido fólico, pocas gestantes Conocimientos v prácticas alimentarias sobre el hierro, el ácido fólico y los alimentos fuente ..."
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