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  • ESTUDIO DE LA PRODUCCIÓN DE JARABES GLUCOSADOS A PARTIR DE MALTODEXTRINAS EMPLEANDO DOS ENZIMAS COMERCIALES

    Luz A. BETTÍN S., Juan C. QUINTERO D.
    165-172
    28-07-2010
    |Resumen
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    ... of maltodextrin concentration between 60 and 180 g/L and enzymes concentration between 0.188 and 0.75 AGU/mL. DGA y maltodextrinas entre 60-180 g/L. La enzima DGA permitió desarrollar velocidades de reacción 26 veces superiores de enzima de 0,75 AGU/mL. Los resultados de conversión de maltodextrinas con DGA señalan que al ..."
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    02-02-2009
    |Resumen
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    ... ecológicos, productoras de las enzimas amilolíticas, así: procesado de maíz, de papa y de yuca. Los criterios de actividad enzimá- tica de la AMG, utilizando la técnica desarrollada por Industrias NOVO, en la que 1 AGU ..."
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  • Sacarificación enzimática para la producción de jarabe glucosado

    Olga Elena Flórez-Franco, Nora Dabeiba Uribe-Restrepo
    81-90
    09-11-2001
    |Resumen
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    ... maltodextrina con enzima glucoamilasa libre, para tres con­centraciones de maltodextrina (20, 40 y 60 g/1) y ..."
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  • Producción de etanol a partir de almidón de yuca utilizando la estrategia de proceso sacarificación-fermentación simultáneas (SSF)

    Hader I. CASTAÑO P., Carlos E. MEJÍA G.
    17-02-2009
    |Resumen
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    ... de la concentración de azúcares reductores y la dosificación de la enzima Spirizyme fuel® sobre la productividad de la levadura frente a la velocidad de hidrólisis de las maltodextrinas por efecto de la enzima Spirizyme fuel ..."
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    243-251
    08-11-2010
    |Resumen
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    ... ®,alpha-amylase Termamyl 120L (liquefaction stage) and AMG 300L (saccharification stage). At this stage , utilizando las enzimas de Novozymes®, alfa-amilasa Termamyl 120L (etapa de licuefacción) y aminoglucosidasa mL enzima/g de almidón para AMG 300 L. Determinación de equivalentes de dextrosa (ED ..."
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    Ingrid Garcés Millas, Pedro López Julián
    91-102
    30-07-2012
    |Resumen
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    ... El Salar de Aguas Calientes I es un sistema salino del Altiplano chileno, situado a 4.280 m.s.n.m de Chile. 1999. pp: II - 99 [AC1] - II - 110 [AC1]. 2. Dirección General de Aguas (DGA). Balance Hídrico ..."
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    29-01-2009
    |Resumen
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    ... almidón de yuca, por medio de las enzimas Termamyl (a-amilasa) y AMG (amiloglucosidasa). Los parámetros , por medio de las enzimas Termamyl (a-amilasa) y AMG (amiloglucosidasa). Los parámetros evaluados on ce nt ra ci on p ro te in a (m g/ m l) PERMEADO (Termamyl) PERMEADO(Termamyl+AMG ..."
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    |Resumen
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    ... a la lactosa ya las maltodextrinas; la primera estaba presente en el 78% de los pacientes y la segunda en el 10 antedicho se hacia el diagnóstico de ma- labsorción de maltodextrinas; se continuaba enton- ces ..."
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    ... composite design with four factors: maltodextrin (0-40%p/p), inlet air temperature (170-210°C), atomizer surface methodology was used, considering a central composite design with four factors: maltodextrin (0 ..."
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    ... of microparticles by spray drying, using arabic gum and maltodextrin blends is proposed. The microparticles could de goma arábiga y maltodextrina, con el método de secado por aspersión, que presenten características DE ÁCIDO FÓLICO FORMADAS POR SECADO POR ASPERSIÓN, UTILIZANDO GOMA ARÁBIGA Y MALTODEXTRINA ..."
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    |Resumen
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    ... (Antioquia - Colombia), 50% mature, arabic gum, maltodextrin, citric acid and ascorbic acid de Urabá (Antioquia-Colombia), maduro al 50%; goma arábiga, maltodextrina, ácido cítrico y ascórbico de Urabá (Antioquia-Colombia), maduro al 50%; goma arábiga, maltodextrina, ácido cítrico y ascór- bico ..."
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    ... ) se empleó la enzima Termamyl® 120 L (pH 5,4, 80°C, 8 µL enzima/g almidón), para la segunda etapa la enzima Termamyl® 120 L (pH 5,4, 80°C, 8 µL enzima/g almidón), para la segunda etapa (sacarificación ..."
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    ... con los aditivos maltodextrina (MD) y goma arábiga (GA) con fines de ser utilizada en secado por con los aditivos maltodextrina (MD) y goma arábiga (GA) con fines de ser utilizada en secado por atomización maltodextrina (MD) y goma arábiga (GA) con fines de ser utilizada en secado por atomización. Métodos ..."
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