Vargas, G.J., Peñuela, M., Echeverri, M., Ortíz, M.E., Escobar, M.C. y Quintero, J.C. 2001. Producción de alcohol por fermentación con levaduras libres e inmovilizadas. Revista Facultad de Ingeniería Universidad de Antioquia. 22 (nov. 2001), 91–97. DOI:https://doi.org/10.17533/udea.redin.325952.