Peñuela, M., Vargas, G.J., Torres, A.M. y Ríos, R. 2001. Evaluación de medios de cultivo preparados a partir de suero de leche enriquecido, para la producción de ácido láctico, con lactobacillus plantarum y lactobacillus casei. Revista Facultad de Ingeniería Universidad de Antioquia. 24 (nov. 2001), 35–39. DOI:https://doi.org/10.17533/udea.redin.326326.