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Peñuela, M.; Vargas, G. J.; Torres, A. M.; Ríos, R. Evaluación De Medios De Cultivo Preparados a Partir De Suero De Leche Enriquecido, Para La producción De ácido láctico, Con Lactobacillus Plantarum Y Lactobacillus Casei. Rev.Fac.Ing.Univ.Antioquia 2001, 35-39.