Galvis, K. N., Hidrobo, L. D., García, M. C., Mendieta Menjura, O. A., & Tarazona-Díaz, M. P. (2020). Efecto de la tecnología en los cambios de composición en el proceso de fabricación de panela. Revista Facultad De Ingeniería Universidad De Antioquia, (95), 64–72. https://doi.org/10.17533/udea.redin.20190839