RODRÍGUEZ-CASTILLEJOS, G. C.; TÉLLEZ-LUIS, S. J.; VÁSQUEZ-VÁSQUEZ, M.; LOIS-CORREA, J. A.; RAMÍREZ DE LEÓN, J. A.; ALVARADO-REYNA, S. Evaluación de la producción alternativa de transglutaminasa microbiana en medios a base de granos de sorgo y granos secos de destilería utilizando un simulador computacional. Revista Facultad de Ingeniería Universidad de Antioquia, [S. l.], n. 80, p. 48–55, 2016. DOI: 10.17533/udea.redin.n80a06. Disponível em: https://revistas.udea.edu.co/index.php/ingenieria/article/view/23067. Acesso em: 27 ene. 2025.