FLÓREZ-FRANCO, O. E.; URIBE-RESTREPO, N. D. Sacarificación enzimática para la producción de jarabe glucosado. Revista Facultad de Ingeniería Universidad de Antioquia, [S. l.], n. 22, p. 81–90, 2001. DOI: 10.17533/udea.redin.325951. Disponível em: https://revistas.udea.edu.co/index.php/ingenieria/article/view/325951. Acesso em: 4 abr. 2025.