PEÑUELA, M.; VARGAS, G. J.; TORRES, A. M.; RÍOS, R. Evaluación de medios de cultivo preparados a partir de suero de leche enriquecido, para la producción de ácido láctico, con lactobacillus plantarum y lactobacillus casei. Revista Facultad de Ingeniería Universidad de Antioquia, [S. l.], n. 24, p. 35–39, 2001. DOI: 10.17533/udea.redin.326326. Disponível em: https://revistas.udea.edu.co/index.php/ingenieria/article/view/326326. Acesso em: 28 feb. 2025.