RAMÍREZ-NAVAS, J. S.; ARISTIZABAL-FERREIRA, V. A.; AGUIRRE-LONDOÑO, J.; CASTRO-NARVÁEZ, S. P. Correlación entre la medida sensorial e instrumental de salinidad en Queso Molido Nariñense. Revista Facultad de Ingeniería Universidad de Antioquia, [S. l.], n. 99, p. 44–51, 2021. DOI: 10.17533/udea.redin.20200580. Disponível em: https://revistas.udea.edu.co/index.php/ingenieria/article/view/329796. Acesso em: 30 ene. 2025.