DIEZ-LIBREROS, Y.; GRISALES-CATAÑO, L. M.; RAMÍREZ-NAVAS, J. S. Impacto de la fibra prebiótica en los atributos del helado probiótico . Revista Facultad de Ingeniería Universidad de Antioquia, [S. l.], 2025. DOI: 10.17533/udea.redin.20250153. Disponível em: https://revistas.udea.edu.co/index.php/ingenieria/article/view/355942. Acesso em: 22 feb. 2025.