DIEZ-LIBREROS, Y.; GRISALES-CATAÑO, L. M.; RAMÍREZ-NAVAS, J. S. Impacto de la fibra prebiótica en los atributos del helado probiótico . Revista Facultad de Ingeniería Universidad de Antioquia, [S. l.], n. 117, p. 59–67, 2025. DOI: 10.17533/udea.redin.20250153. Disponível em: https://revistas.udea.edu.co/index.php/ingenieria/article/view/355942. Acesso em: 6 dic. 2025.