Peñuela, Mariana, Gabriel J. Vargas, Ana M. Torres, y Rigoberto Ríos. 2001. «Evaluación De Medios De Cultivo Preparados a Partir De Suero De Leche Enriquecido, Para La producción De ácido láctico, Con Lactobacillus Plantarum Y Lactobacillus Casei». Revista Facultad De Ingeniería Universidad De Antioquia, n.º 24 (noviembre):35-39. https://doi.org/10.17533/udea.redin.326326.