J. Alvarado, G. Martínez, J. Navarrete, E. Botello, M. Calderón, y H. Jiménez, «Fenomenología de la esterilización de alimentos líquidos enlatados», Rev.Fac.Ing.Univ.Antioquia, n.º 50, pp. 87–98, mar. 2013.