Rodríguez-Castillejos, G. C., S. J. Téllez-Luis, M. Vásquez-Vásquez, J. A. Lois-Correa, J. A. Ramírez De León, y S. Alvarado-Reyna. «Evaluación De La producción Alternativa De Transglutaminasa Microbiana En Medios a Base De Granos De Sorgo Y Granos Secos De destilería Utilizando Un Simulador Computacional». Revista Facultad De Ingeniería Universidad De Antioquia, n.º 80, septiembre de 2016, pp. 48-55, doi:10.17533/udea.redin.n80a06.