Flórez-Franco, O. E., y N. D. Uribe-Restrepo. «Sacarificación enzimática Para La producción De Jarabe Glucosado». Revista Facultad De Ingeniería Universidad De Antioquia, n.º 22, noviembre de 2001, pp. 81-90, doi:10.17533/udea.redin.325951.