Ramírez-Navas, J. S., V. A. Aristizabal-Ferreira, J. Aguirre-Londoño, y S. P. Castro-Narváez. «Correlación Entre La Medida Sensorial E Instrumental De Salinidad En Queso Molido Nariñense». Revista Facultad De Ingeniería Universidad De Antioquia, n.º 99, mayo de 2021, pp. 44-51, doi:10.17533/udea.redin.20200580.