Galvis, K. N., L. D. Hidrobo, M. C. García, O. A. Mendieta Menjura, y M. P. Tarazona-Díaz. «Efecto De La tecnología En Los Cambios De composición En El Proceso De fabricación De Panela». Revista Facultad De Ingeniería Universidad De Antioquia, n.º 95, diciembre de 2020, pp. 64-72, doi:10.17533/udea.redin.20190839.