Diez-Libreros, Y., L. M. Grisales-Cataño, y J. S. Ramírez-Navas. «Impacto De La Fibra prebiótica En Los Atributos Del Helado probiótico». Revista Facultad De Ingeniería Universidad De Antioquia, n.º 117, enero de 2025, pp. 59-67, doi:10.17533/udea.redin.20250153.