Velásquez H, Agudelo A, Chejne F. Uso de energía en la producción de panela en Colombia (análisis exergético). Rev.Fac.Ing.Univ.Antioquia [Internet]. 27 de febrero de 2013 [citado 5 de diciembre de 2025];(58):17-26. Disponible en: https://revistas.udea.edu.co/index.php/ingenieria/article/view/14595