González Ospina, E. (2019) «Hacia una colonialidad en el gusto, en los saberes y técnicas culinarias: desde el maíz y el trigo», Revista Kogoró, (4), pp. 14–23. Disponible en: https://revistas.udea.edu.co/index.php/kogoro/article/view/340253 (Accedido: 5 febrero 2025).