González Ospina, Elizabeth. «Hacia Una Colonialidad En El Gusto, En Los Saberes Y técnicas Culinarias: Desde El maíz Y El Trigo». Revista Kogoró, no. 4 (octubre 30, 2019): 14–23. Accedido febrero 5, 2025. https://revistas.udea.edu.co/index.php/kogoro/article/view/340253.