Conferencia. La experiencia en la adaptación y validación de la escala de seguridad alimentaria del hogar en Colombia

  • Martha Cecilia Álvarez

Resumen

La medición de la inseguridad alimentaria en el hogar es una preocupación de los gobiemos, como un indicador para el seguimiento de uno de los Objetivos de Desarrollo del Milenio "reducir en un 50,0% las personas que padecen pobreza y hambre" (1). Aunque el hambre, la pobreza y la desnutrición crónica están estrechamente asociadas, no son equivalentes (2),por consiguiente cada uno de estos fenómenos requiere de indicadores específicos. La medición de la pobreza se realiza con diversos indicadores, uno de ellos esta relacionado con la canasta básica de alimentos (CSA) y para evaluar la desnutrición se cuenta con indicadores de gran confiabilidad internacional. Para evaluar la seguridad alimentaria en el hogar desde los años 1990 investigadores de Estados Unidos de América y de América Latina proponen la "La escala de Seguridad Alimentaria en el Hogar" (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10)...
|Resumen
= 34 veces | PDF
= 11 veces|

Descargas

La descarga de datos todavía no está disponible.

Citas

Departamento Nacional de Planeación. Metas y estrategias de Colombia para el logro de los Objetivos de desarrollo del Milenio al 2015. Bogotá; 2005.

CEPAUFAO/PMA. Hambre y cohesión social: como revertir la relación entre inequidad y desnutrición. Santiago; 2007.

Álvarez M, Estrada A. Evaluación cualitativa de la seguridad alimentaria en el hogar. In:Encuesta nacional de la situación nutricional de Colombia, ENSIN 2005. Bogotá: ICBF; 2005. p. 322-331.

Frongillo E, Nanama S. Development and validation 01an experiencebased tool to directly measure household lood insecurity within and acrossseasons in northern Burkina Faso.Washington, DC: Food and Nutrition Technical Assistance Project, Academy lor Educational Development; 2004.

Melgar-Ouinonez H, Zubieta A, MkNelly B, Nteziyaremye A, Gerardo M, Dunlord C. Household Food insecurity and daily per capita lood expenditure in Bolivia, Burkina Faso and the Philippines. Journal 01Nutrition 2006; 136:1431S-1437S.

Melgar-Ouiñonez H, Kaiser L, Martin A, Metz D,Olivares A.lnseguridad alimentaria en Latinos de Calilornia: observación de grupos locales-. Salud Pública de México 2003;45(3):188-205.

Perez-Escamilla R, Segall-Correa AM, Kurdian Maranha L, Sampaio Md Mde F, Marin-Leon L, Panigassi G. An adapted version 01the U.S. Department 01Agriculture Food Insecurity module is a valid tool lor assessing household íood insecurity in Campinas, Brazil. J Nutr 2004; 134(8):1923-8.

Radimer KL. Measurement 01 household lood security in the USA and other industrialised countries. Public Health Nutr 2002; 5(6A):859-64.

Lorenzana P,Mercado, C. Measuring household lood security in poorVenezuelan

Wehler C, Scott R, Andeson J. The community childhood identilication project: a model 01domestic hunger.J Nutr 1992; 24:29S35S.

Álvarez MC, Benjumea, M V, Roldán, P,Maya, M, Martínez, M. Montoya, EC.Perfil alimentario y Nutricional de los Hogares: Análisis comparativo entre las regiones de Antioquia. Medellín; 2005.

DANE. Censo de población en Colombia. Bogotá; 2005. http://www.dane.gov.co/liles/cens02005/nbLcens02005.pdl

CODHES. Consultoría para los Derechos Humanos y el Desplazamiento CODHES. http://www.codhes.org/Publicaciones/

PROFAMILlA. Características generales de los hogares y de la población. In: Encuesta Nacional de Demografía y Salud. Bogotá; 2005. p. 29-55.

PROFAMILlA. Lactancia y estado nutricional.ln: Encuesta Nacional de Demografía y Salud. Bogotá; 2005. p. 247-277.

Mercado C, Lorenzana P.Acceso y disponibilidad de alimentos familiar. Validación de un instrumento para medición. Caracas: Fundación Polar; 2000.

Cadavid A. Prueba y Ajuste de la Escala Autopercepción de la Seguridad Alimentaria en el Hogar. In; 2001.

Álvarez M, Estrada A, Montoya E, Melgar-Quiñonez H. Validación de escala de la seguridad alimentaria doméstica en Antioquia, Colombia. Rev Salud Pública de México 2006: 48(6):474-81.

BondT.Applying the Rasch Model: Fundamental Measurement in the Human Sciences. New Jersey:: Lawrence Erlbaum Associates; 2001.

Alvarez M, López A, Monsalve J, Giraldo N, Zapata 0, Vélez 0, et al. Contexto sociodemográfico, estado nutricional y de salud e ingesta dietética de los niños que participan del programa de Complementación Alimentaria alianza MANA ICBF. Evaluación económica, de la participación comunitaria e institucional para el desarrollo del programa y utilización del complemento alimentario en el hogar. Medellín; 2007.

Mancilla L. Percepción de la seguridad alimentaria de un grupo de gestantes en tres subregiones de Antioquia, Colombia 2006. 2007.

Estrada A, Lozano G. Seguridad alimentaria en hogares de Capurganá y Sapzurro. Chocó - Colombia. 2007.

Publicado
2019-06-20
Cómo citar
Álvarez, M. C. (2019). Conferencia. La experiencia en la adaptación y validación de la escala de seguridad alimentaria del hogar en Colombia. Perspectivas En Nutrición Humana, 77-87. Recuperado a partir de https://revistas.udea.edu.co/index.php/nutricion/article/view/338844
Sección
Artículos de Investigación