Borda Molina, C. y Caicedo Orjuela, O. 2014. Cambios en el contenido nutricional de la uchuva (Physalis peruviana) frente a osmodeshidratación como método de conservación. Perspectivas en Nutrición Humana. 15, 2 (mar. 2014), 149–156. DOI:https://doi.org/10.17533/udea.penh.18996.