Vásquez Osorio, D., Hincapié Llanos, G.A., Cardona, M., Jaramillo, D.I. y Vélez Acosta, L. 2018. Formulación de una colada empleando harina de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) proveniente del proceso de obtención de aceite. Perspectivas en Nutrición Humana. 19, 2 (ago. 2018), 167–179. DOI:https://doi.org/10.17533/udea.penh.v19n2a04.