López Rodríguez, G., Galván, M., Olivo Ramírez, D.P. y Suárez Diéguez, T. 2023. La nutrición y los nutrientes orgánicos, una reseña histórica. Perspectivas en Nutrición Humana. 25, 1 (mar. 2023), 83–96. DOI:https://doi.org/10.17533/udea.penh.v25n1a06.