Ramírez Botero, C.M. , Gómez Ramírez, B.D. , Suaterna Hurtado, A.C., Martínez Galán, J.P., Cardona Zuleta, L.M. y Rojano, B.A. 2012. Contenido de compuestos polares totales en aceites de cocina previo uso más vendidos en Medellín (Colombia). Perspectivas en Nutrición Humana. 14, 1 (dic. 2012), 59–69. DOI:https://doi.org/10.17533/udea.penh.10958.