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Orozco Soto D.M. y Montoya Castaño O. 2011. Factores de riesgo ocupacional en servicios de alimentación y nutrición por autogestión. Estudio de casos: empresas manufactureras. Medellín, Colombia, 2010. Perspectivas en Nutrición Humana. 12, 2 (jul. 2011), 151-160.