Serrano Romero, A. del C., Vílchez Morales, E. Y., Sandino Silva, C. M., Carrillo Centeno, P., & Pachón, H. (2012). Evaluación sensorial de tortas de camote (Ipomoea batatas), elaboradas con o sin hojas de camote, con niños en edad escolar en Nicaragua. Perspectivas En Nutrición Humana, 13(2), 191–202. https://doi.org/10.17533/udea.penh.12269