Zeña Chiara, E. N., Huamanchay Meza, A. V., Balladares Quintana, A. D., Guadalupe-Sifuentes de Posadas, L. F., & Arias Arroyo, G. C. (2024). Leche de cabra (Capra aegagrus hircus): una revisión de su valor nutricional, actividades biológicas, tratamiento térmico y productos alimenticios derivados. Perspectivas En Nutrición Humana, 25(2), 177–192. https://doi.org/10.17533/udea.penh.v25n2a06