BORDA MOLINA, C.; CAICEDO ORJUELA, O. Cambios en el contenido nutricional de la uchuva (Physalis peruviana) frente a osmodeshidratación como método de conservación. Perspectivas en Nutrición Humana, [S. l.], v. 15, n. 2, p. 149–156, 2014. DOI: 10.17533/udea.penh.18996. Disponível em: https://revistas.udea.edu.co/index.php/nutricion/article/view/18996. Acesso em: 5 dic. 2025.