GÓMEZ RAMÍREZ, B. D. .; MARTÍNEZ GALÁN, J. P.; CARDONA ZULETA, L. M. . Composición de ácidos grasos en algunos alimentos fritos y aceites de fritura y factores relacionados, en un sector universitario de Medellín - Colombia. Perspectivas en Nutrición Humana, [S. l.], v. 16, n. 2, p. 159–174, 2015. DOI: 10.17533/udea.penh.v16n2a04. Disponível em: https://revistas.udea.edu.co/index.php/nutricion/article/view/23423. Acesso em: 22 ene. 2025.