TURBAY CEBALLOS, S.; ZAPATA ARROYAVE, P. C.; AGUIRRE SÁNCHEZ, S. M.; QUINTERO LAVERDE, J. N.; GÓMEZ RAMÍREZ, B. D.; VELÁSQUEZ RODRÍGUEZ, C. M. Contenido de ácidos grasos saturados y trans en materias primas grasas empleadas en algunas panaderías de Medellín. Perspectivas en Nutrición Humana, [S. l.], v. 20, n. 1, p. 59–75, 2018. DOI: 10.17533/udea.penh.v20n1a06. Disponível em: https://revistas.udea.edu.co/index.php/nutricion/article/view/331629. Acesso em: 5 feb. 2025.